导读：冬天多给家人做这早餐，口感鲜嫩又营养，5分钟上桌，比包子好吃大雪节气刚过完，气温就开始下降了，一般天冷了，早上大家都不喜欢起床，当然我也不例外，但是我作为一个宝妈，每天都得早起做早餐，我家早餐从不出去买的，自己在家做的早餐，不仅干净卫生，而且也营养健康！我在家做早餐的时候，一般都是以这两个要求做的，第一必须简单（几分钟就能端上桌），第二保证营养！今天我给大家带来一道用白菜做的早餐饼，做法超级简单，我们不用醒面揉面，只需要上锅一煎，这道白菜蛋黄饼口感鲜嫩，而且营养也丰富，冬天多给家人做这早餐，口感鲜嫩又营养，5分钟上桌，比包子好吃！
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说起白菜蛋黄饼，你们在家做过吗，这道早餐饼的做法很简单，只要是把食材提前准备齐全了，上锅煎5分钟就可以端上桌！自从学会这道小饼的做法，我家一周至少吃4次，每次做上一盘饼，儿子一顿能吃5个，真的是比包子、油条都下饭！白菜蛋黄饼吃起来不仅口感暄软，而且白菜还很鲜嫩，再加上鹌鹑蛋的营养，是一道色香味俱全的早餐！白菜好吃有诀窍，不炒不熬汤，简单一做，鲜嫩又下饭，全家爱吃！
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这道白菜蛋黄饼，是由白菜、面粉和鹌鹑蛋组成的，这三种食材在平日里是最常见的，所以把白菜和面粉放在一个碗中搅拌一下，然后做成小饼，再把鹌鹑蛋放在小饼里面，一个小饼一个鹌鹑蛋，将它们煎熟，大约需要5分钟时间，一家人的早餐就做好了，比出去买还要省时间！
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准备一棵白菜，将白菜叶和白菜帮分开，将白菜叶切成丝，加上食盐腌制10分钟，时间到，把白菜放在纱布中，攥出里面的水分，再把白菜剁碎，加上与白菜等量的面粉，再加上适量的清水，搅拌成黏稠的面糊。
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下面在电饼铛里刷一层油，揪起一块菜糊整理成圆球，放在电饼铛里面，然后在中间戳个洞，先把底部煎的定型，打上一个鹌鹑蛋，等到底部金黄翻面，大约煎5分钟，鹌鹑蛋熟了就可以出锅了。【 家人|冬天多给家人做这早餐，口感鲜嫩又营养，5分钟上桌，比包子好吃】
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【温馨小提示】第一：做白菜饼只需要用白菜叶，因为白菜帮又硬又难熟，但是白菜的水分挺多的，防止白菜出水，大家可以提前加上食盐腌一会，把里面的水分都挤出来。第二：调白菜糊的时候，里面不用加食盐了，因为腌白菜的时候已经放过了。第三先把小饼放进去煎，只要是煎的底面定型，再把鹌鹑蛋放进去，煎熟就可以出锅了。这就是白菜蛋黄饼的做法，你们都学会了吗，我个人觉得白菜这样做，比炒、熬汤、包包子还好吃！白菜这样做，口感是非常的鲜嫩，将它做成早餐饼，吃起来一点都不油腻，喜欢这道早餐饼的话，记得先收藏一下，有时间给家人做着吃吧！
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