现在的人们大多都喜欢出门旅旅游，放松放松。到了一个地方自然就少不了品尝当地的美食，比如人们来到北京肯定少不了品尝北京烤鸭，可是这烤鸭是谁发明的呢，我相信很多人都是一头雾水。烤鸭的历史很悠久，唐、宋时都有记载。但是真正发明了北京烤鸭的人便是朱元璋。
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【 北京烤鸭|朱元璋小时候无意间发明了一种美食，流传至今无人不知】朱元璋自小家境贫困，因此很小的时候就给财主家放牛赚钱。有一天，朱元璋和几个小伙伴实在饿得不行了，于是他们便宰了一头牛，用火烤着吃了个精光。时候小伙伴都知道闯祸了，一下吓傻了。这时朱元璋却笑着说“我有办法，就说牛钻山里了”。他让人把牛骨埋在北山，露出牛尾。自己把牛头放在山南伪装成牛自己钻山里的场景，回去告诉财主后，财主不相信于是跑去看到这情景也无可奈何。
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不过这之后，财主就不让他们放牛而改放鸭子了，于是他又和小伙伴偷偷将鸭子杀了，放在火上吃，吃的满嘴流油。并说将来如果当了皇帝，我们天天吃烤鸭。后来朱元璋真的成了皇上，在南京登基后，整天山珍海味也吃厌了。突然想到自己小时候经常偷吃烤鸭的情景，那种味道难以忘怀。于是他让御厨去做烤鸭，并告诉他要用金陵湖鸭，用炭火烧烤吃起来酥香不腻，吃完后确实美味，因此朱元璋就将此取名烤鸭。后来迁都北京，朱棣也把烤鸭技术带到了北京，此后就创造了妇孺皆知的北京烤鸭了。
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