番茄牛肉汤
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材料：牛腩200g 西红柿2个圣女果150g、白糖适量盐适量姜适量洋葱50g
做法：
1.首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。
2.锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。
3.锅中放入油，下入姜片煸香，倒入西红柿，翻炒出汁时，倒入牛腩翻炒片刻。
4.接着倒入小半锅清水，水开时，转小火，煮四十分钟后，加入圣女果，加盖，继续煮十五分钟。随后下入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许白糖调味，拌匀，品尝即可。
隔水蒸鸡
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材料：鸡1只、新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙
做法：
1、光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净
2、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍
3、一定要搓揉均匀，慢慢地搓揉五分钟
【 俱全|美味的几道家常菜，做法简单，色香味俱全，你也试试吧】4、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀
5、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时
6、将腌制好的鸡放入烤盘，放入蒸箱蒸30分钟，如果用锅蒸，隔水蒸25分钟即可
7、蒸好的鸡带上隔热手套和塑料手套趁热撕开，摆盘，淋上盘底鸡汁，点缀上香菜就完成了
蒜蓉开背虾
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食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量
做法：1、将虾泡洗干净。2)将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。
3、好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。4)蒜切碎
5、植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色
6、倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。
7、均匀的涂抹在虾身上。8)青红椒切碎。
9、水开后上蒸锅蒸十分钟。10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。11)撒上尖椒碎。12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。
肉酿虎皮青椒
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食材：虎皮青椒750克，猪瘦肉250克，豆豉，酱油，醋，糖，生粉，盐，食用油，葱末，蒜末
做法：
1、瘦肉剁碎，加入酱油，盐调味后不断搅拌肉馅。
2、虎皮青椒洗净，用小刀挖去青椒里的籽，然后把肉馅酿入虎皮青椒中备用。
3、起锅热油，把酿好的青椒下锅大火煎炸5分钟左右，表皮出现皱起的虎皮纹状即可盛出备用。
4、另起锅放少许油，下豆豉、葱末，蒜末爆香，然后倒入酱油、醋，糖和一小勺水煮开，把酿青椒下锅烧2分钟左右，把酿青椒盛出摆盘，汤汁留在锅内。
5、在锅里的汤汁里加少许水淀粉勾芡，然后均匀地淋在做好的酿虎皮青椒上，即可端上桌开吃。
丝瓜菌菇汤
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材料：菌菇五颗，鸡蛋两个，丝瓜两根，葱、姜、食盐、鸡精、芝麻香油适量。
做法：
1、将菌菇洗净切段，丝瓜切片，葱姜切好备用，一个鸡蛋打散，锅里放一点油，鸡蛋煎好盛出备用。这里小编建议大家可以将切好丝瓜洗一下再炒，这样做可以减少氧化。
2、在锅里放一点油，油热后放葱姜丝菌菇翻炒。
3、等到菌菇炒软后再放入丝瓜翻炒几下，接着再加一碗水，水开后放煎好的鸡蛋，加适量盐，几滴香油。喜欢吃鸡精的朋友可以加一点鸡精调味，这样做好了后就可以出锅啦
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