铁板烧最早流行于日本。日本人叫做akiniku，意思是烤肉。日本铁板烧比传统的日本料理更高级，由于其价格昂贵，许多人不会吃铁板烧，请朋友吃饭已经是对朋友的一种高度礼貌。（吼，日本人吃不起铁板烧。)为什么这么贵？原因是铁板烧选择了最好的材料，如海鲜、龙虾、鲍鱼等。（龙虾，鲍鱼！）
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同时，铁板烧的原料不是腌制的，（嗯？如何在不加盐的情况下食用他只需在生产过程中添加盐和胡椒，而食用其生产的材料原料的原味也分为不同的等级和价格。以牛肉为例，日本国产牛肉，美国进口和神户牛肉的价格差别很大，神户牛肉吃起来要800多元。我去，我买不起800牛肉。)
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然而铁板烧在日本中很流行，但据说他是由西班牙人发明的。在大航海的时代，（这个我知道）。)15世纪中叶，西班牙的海上运输非常发达，经常航行到世界各地，由于海上生活无聊乏味，船员们除了钓鱼消磨时间外什么也没做，捕到的鱼用铁板烤，使烤鱼外嫩里嫩，皮香肉熟，非常美味。（铁板烤鱼，很好吃。)后来，这个方法被西班牙人扩展到美国和墨西哥，直到二十世纪开始，美国人将这种烹饪方法引入日本，在日本人改进后，他变成了日式铁板烧。
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日本豆腐是一种传统的优质植物蛋白食品，具有极高的营养价值，价格低廉，深受广大消费者的喜爱。一般的豆腐制品强度很低，易碎，不易携带，甚至加工也很难完成。日本豆腐以大豆为原料，加入食用凝固剂和明胶，克服了以往豆腐易破碎的缺点，保质期已达一个多月。
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在讨论了豆腐的优点之后，让我们制作这个“铁板烧日本豆腐”（这是湖南菜的改良版，希望您能喜欢。)原料：日本豆腐160克，肉末50克，红色杭椒10克，洋葱丝40克，姜、蒜、葱、香菜（不加少许标记。)调味料：盐，糖，鸡精，辣椒酱，生抽，料酒，生面粉，水淀粉，植物油1、取出豆腐包，切成片；去掉洗净的红辣椒籽切段；2、把豆腐放在盘子里，撒上面粉；
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3、把洋葱切碎放在铁板上。铁板或平底锅可预先加热，加少许油，以防底部粘上。)4、在火锅中加入油，用40%的火加热油，加入日本豆腐蘸面粉，煎1分钟，变成金黄色取出；4、锅底留油，加入姜、蒜、肉末，炒至变色，加入料酒，生抽，少许水，红椒段，炒匀，加辣椒酱炒匀；5、加入盐、鸡精、白糖，烧开，倒入豆腐，翻炒，加入水淀粉，炒匀，放在铁板上放洋葱丝，撒上香菜粉，吃完。
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