家人大口朵颐的15道经典美味，端上桌香气四溢，诱人口水呀！
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
糖醋鱼
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用料
鲤鱼1条 ， 番茄酱2勺 ， 糖2勺 ， 料酒 2勺 ， 盐1茶匙 ， 姜3片 ， 淀粉1勺 ， 生抽1勺 ， 老抽少许 ， 醋1勺 ， 水适量 。
步骤
1、先把鱼处理干净 ， 冲洗后沥干水分 ， 鱼身两侧斜切几刀 ， 切深一点 ， 把姜片切丝放进去 ， 撒上料酒腌30分钟去腥；
2、腌好后 ， 沥干随后抹一层淀粉 ， 抹均匀一些 ， 表面裹上薄薄的一层；
?3、烧热炒锅 ， 倒入适量多一点的油 ， 温热时放入鱼 ， 先不要急着翻炒 ， 底部定型后再翻面 ， 把两面都煎至金黄带焦色；
4、把番茄酱、生抽、老抽、醋、糖、盐倒进锅里 ， 倒入清水 ， 盖上锅盖 ， 把鱼炖熟 ， 筷子一戳就透就可以；
5、把淀粉兑少许水 ， 倒入锅里勾芡 ， 汤汁变浓稠就可以了！
【青椒肉丝】
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准备:青辣椒、猪里脊肉、鸡蛋、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油 。
【做法】
第一步、青椒清洗干净 ， 切成辣椒丝备用 。 吃不了辣的可以用甜椒 ， 爱吃辣的可以用线椒或朝天椒 。
第二步、猪里脊冲洗干净 ， 切成肉丝 。 肉丝不好切 ， 教大家一个技巧 ， 把里脊肉放进冰箱里冷冻半小时就好了 。 肉丝加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油 ， 用手抓拌均匀 ， 然后加入一个蛋清再次抓匀 ， 最后倒入适量食用油拌匀即可 ， 腌制10分钟 。
第三步、炒锅里倒入食用油烧热 ， 用热油润滑一下锅子 ， 然后倒出热油 ， 重新加入冷油 。
第四步、倒入腌好的肉丝快速滑炒 ， 把肉丝炒散 ， 肉丝变色后立刻盛出 。 锅里留底油 ， 加入辣椒丝炒至断生 ， 倒入肉丝翻炒均匀 。
?第五步、小碗里加入适量生抽、蚝油、淀粉 ， 倒入适量清水搅拌均匀 ， 淋入锅中后大火收汁 ， 当汤汁浓稠后即可出锅 ， 好吃的青椒肉丝就炒好了 。
黄瓜片鱿鱼
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食材：鱿鱼1只、黄瓜1根、花生仁、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陈醋、鸡精、油、盐、砂糖、香麻油、水淀粉
做法：
1. 鱿鱼拨去软骨 ， 剥去表皮 ， 切开洗净后 ， 打上花刀 ， 切成大小适中的块；黄瓜切菱形片；姜和蒜切成片；
2. 锅内放入清水 ， 加入姜片、料酒、细盐、大葱烧开后 ， 放入鱿鱼 ， 烫至卷起 ， 捞出 。
3. 调汁：糖：醋；盐的比例按照4：3：1比例 ， 外加少量鸡精、2勺料酒、1勺酱油、少量水淀粉一起搅拌均匀 。
4. 锅中留下少量的底油 ， 放入干辣椒、花椒爆香后 ， 放入姜片、蒜片爆香 ， 放入沥净水的鱿鱼卷和黄瓜片 ， 翻炒后加入辣椒粉翻炒 。
5. 倒入准备好的料汁和水淀粉混合物 ， 大火翻炒至收汁 ， 倒入去皮花生米 ， 翻炒均匀即可 。
【柠香鸡肉轻食沙拉】
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食材：鸡胸肉、虾仁、苦细叶、紫甘蓝、水果黄瓜、圣女果、玉米粒、牛油果、柠檬、贝蒂斯稻米橄榄油
做法：
1、调酱醋汁：3勺贝蒂斯稻米橄榄油+5勺柚子醋+3勺生抽+1勺蜂蜜+适量黑胡椒 ， 拌匀备用 。
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