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老年人每天吃12种食物还不够，要满足这5大类，才能营养均衡

相信很多朋友都听过“每天要吃至少12种食物”的说法 ， 因为人体对营养的需求不是单一的 ， 只有多吃几种食物 ， 才能避免营养的缺失 ， 防止营养不良 。 不同的食物中 ， 营养成分也不同 ， 比如主食中主要含有糖类物质 ， 牛奶中主要含有蛋白质 ， 而水果则是维生素的“代名词” 。
老年人每天吃12种食物还不够，要满足这5大类，才能营养均衡文章插图
每天摄入多种食材 ， 才能达到膳食均衡的要求 ， 但我们身边却很少有人注意到这一点 。 对于大多数人来说 ， 吃饭就是一件填饱肚子的事 ， 营养丰不丰富不重要 ， 好不好吃更重要 。 所以即便大家的生活水平提高了 ， 饮食习惯也没有“达标” ， 虽然不用为吃喝发愁了 ， 但因为不良的饮食习惯而出现的疾病却越来越“猖狂”了 。
作为急需补充营养的老年人 ， 在饮食习惯上更应该多下功夫 ， 虽然很多老年人并没有那么关注饮食健康 ， 但饮食习惯与人体健康之间的关系也非常密切 ， 若想强健体魄 ， 首先得从调整饮食结构开始 。
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人体所需的七大营养素
众所周知 ， 人体所需的最基本的营养元素有三个 ， 一是脂肪 ， 二是蛋白质 ， 三是碳水化合物 ， 也就是说 ， 即使无法满足其他营养诉求 ， 也要保证这三大基本营养的摄入 ， 否则就无法维持人体生命活动 。
一般情况下 ， 我们每天所吃的食物中 ， 基本上都能满足这三大营养元素 ， 但在其他营养方面 ， 就需要我们通过进食不同的食物来获取了 。 除了这三大基本营养元素之外 ， 人体还需要纤维素、维生素、水和矿物质 ， 而这些营养物质也基本能从一些常见的食物中获取 。
我们经常强调中老年人要多吃新鲜蔬菜和水果 ， 其实也就是为了满足这四种营养元素的需求 ， 毕竟新鲜蔬果中除了这些营养物质以外 ， 还有其他对健康有益的物质 ， 每天坚持食用 ， 对身体有好处 。
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为了满足人体对这七大营养素的需求我 ， 我们需要每天进食不同种类的食物 ， 所以“每天要吃12种以上的食物”这样的说法就诞生了 ， 因为不同的食物中 ， 这些营养物质的含量也不同 ， 为了满足人体的营养需求 ， 我们必须保证摄入充足的营养 。
但是 ， 种类多并不代表营养“齐全” ， 很多食物中的营养物质都有重叠 ， 比如米饭和面条 ， 土豆和红薯、芋头、山药等 ， 保证五大类食材的摄入 ， 才能满足膳食均衡的目标 。
过了50岁 ， 要尽量吃够这五大类食物
各种谷物
相信很多朋友平时除了大米之外 ， 也会适量摄入一些其他谷类 ， 这种习惯值得表扬 ， 因为相比于小麦、小米、玉米等谷物 ， 大米中的营养物质还是比较单一的 ， 经常换着吃 ， 才能弥补营养的空缺 ， 补充人体所需的矿物质和维生素 。
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薯类
很多人都喜欢用粗粮代替主食 ， 其实粗粮中的红薯、土豆、芋头等薯类食物 ， 不仅含有丰富的糖类物质 ， 还含有对肠胃蠕动有益的膳食纤维 ， 能预防便秘 ， 更适合糖尿病患者 。 但因为薯类和主食的营养元素相似 ， 在吃的时候也要适量减少米或面的摄入量 。
肉类
不用多说 ， 肉类也能轻易“俘获”人们的欢心 ， 肉类中营养丰富 ， 不仅含有优质蛋白 ， 还有优质脂肪、微量元素等 ， 最重要的是 ， 容易被人体吸收和利用 。 但肉类也分很多种 ， 建议大家平时多吃低脂高蛋白的肉类 ， 如鱼肉、虾肉、牛肉等 。
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