牛肉炒什么好吃？与它搭配滋味佳，肉嫩汁鲜，1口就爱上( 二 )
夹一片 ， 鸡蛋包裹着的牛肉片 ， 肉嫩不柴鲜香美味 。 汤汁酱香味浓郁 ， 用来拌饭味道更赞 。 喜欢的朋友也试试吧 。
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【牛肉炒鸡蛋】
【小贴士】
1、牛肉切片时以2毫米的厚度为宜 。 这是经过我个人试验之后的最佳厚度 。 牛肉切太薄 ， 容易炒老 ， 口感发柴偏硬 。 而切得太厚则不易炒至熟透 。 个人建议 ， 仅供大家参考 。
2、牛肉切好之后 ， 倒入少许花椒大料水和孜然粉抓拌 ， 不仅能让牛肉片因为调料的浸润减少腥膻味 ， 而且花椒水的加入 ， 还使牛肉片汁水丰盈不易炒老 。 这样炒出的牛肉口感更嫩一些 。
3、当锅中牛肉炒制8分熟时 ， 再加入调料和剩下的调料水以及淋入蛋液 ， 这样牛肉不易炒老 ， 鸡蛋也会更鲜嫩 ， 不易粘锅糊底 。
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【牛肉炒鸡蛋】
【牛肉炒什么好吃？与它搭配滋味佳，肉嫩汁鲜，1口就爱上】我是木子墨染 ， 每天在线分享家常美食 ， 期待你的关注 ， 我们一起“品粗茶淡饭 ， 看流年烟火” ， 可好呢？明天见啦 ， 等你！
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