羊排干锅，是笔者自创的一道菜，味道独特，肉汁细腻好吃，今天就给大家分享它的做法。准备的材料：羊排，青红菜椒，蒜苔，洋葱，芹菜，生姜，大蒜。
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调料：羊油，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，盐，味精。
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做法：1:羊排冷水下锅，焯下水，祛除腥味，羊排清洗干净，沥干水分，油温烧至9成热，下入羊排，羊排表皮变金黄色时捞出，下入青红菜椒过下油，捞出备用。
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2:起锅置火，加入羊油，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，盐，炒香后，加洋葱，芹菜，倒入羊排，味精搅拌均匀。
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3:蒜苔铺锅底，倒入炒好的羊排，一道好吃的羊排干锅就完成，架上电磁炉，变煮边吃，是不是特别过瘾。小贴士：羊排是经过油温炸过，不需要加水，开上小火边煮边吃，这样才能爆出它的香味，喜欢做吃的朋友，欢迎收藏点赞，评论区留言，记得给个关注哟。
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