难怪外面卖的炸素丸子这么好吃，原来有诀窍，学会可以开店了( 二 )
9.手中沾点水 ， 用手抓一团面糊 ， 从虎口位置挤出 ， 用勺子取下 ， 一个丸子形状就做好了 ， 然后放入油锅中 。 不要太大 ， 不然炸不酥 。 勺子也沾点水 ， 能有效防粘 。
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10.不要着急翻动它 ， 先将它炸定型 。
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11.全部丸子下入后就不停地翻动它 ， 让它受热均匀 。
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12.炸到金黄就可以控油出锅了 。
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小贴士：
1.箩卜擦成末后假如出的水太多就需要把不必要的水挤但也不必很干 ， 不然不成形 。
2.一定要小火慢慢炸 ， 这样外皮才更酥脆 。
3.用来炖菜或者下火锅都很好吃 。
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