大家好，我是！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。导语：冬天多吃白萝卜，教你这个特色吃法，不炒不腌不凉拌，好吃更解馋冬天就要多吃白萝卜，萝卜一般多会用来炒菜、腌菜或者是凉拌着吃，其实对于白萝卜这样的好食材，我们完全可以多学习不同的做法，这次要分享给大家的是一款有特色的做法，将萝卜红烧着吃，这个方法做的萝卜吸收了汤汁，脆嫩且多汁，吃着开胃更下饭，白萝卜的这个做法，我家时不时便会做一次，好吃更解馋，比腌着吃强多了，而且更健康，下面我便会将红烧萝卜的做法分享给大家，这道菜好吃更好做，20分钟就能完全搞得定。
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红烧萝卜的做法：备用食材：萝卜1根，小葱2根，生抽1勺，老抽1勺，食盐少许，白糖少许；
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制作过程：第一步，白萝卜清洗干净，切去两头，将萝卜削去皮，切成小块，香葱择洗干净后，控水后，将香葱切成细细的葱花，待用；
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第二步，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的白萝卜，同时加上一勺食盐，滴入几滴食用油，将水煮开，2分钟的时间，便可关火；
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第三步，加上锅盖焖煮5分钟，将萝卜捞出，控水，炒锅中添上食用油，烧热后，放入处理好的萝卜块，快速翻炒1分钟的时间；
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第四步，加上半勺老抽、2勺生抽，快速翻炒好，加上没过萝卜块三分之一的水，加上锅盖焖煮一会，小火，差不多10分钟的时间；
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第五步，萝卜入味，锅中的汤汁也变少，转至大火，加上点白糖提鲜，再加上少许食盐调味，翻炒均匀，关火，盛出在碗中，撒上葱花做点缀。小编总结：红烧萝卜这道菜，我自从学会做法后，便隔三差五做一次，家人都很喜欢吃，口感美味且开胃下饭，平常总用一般的方法做，吃多了难免会腻，而这道红烧萝卜不炒、不腌也不凉拌，而是选择将萝卜下锅煮一煮，再经过焖烧的烹饪而成，这样做好的萝卜特别脆嫩多汁，好吃且下饭，冬天多吃萝卜好处特别多，养生滋补，且对于消积食、通肠等都有非常好的帮助，俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜正当时，且做法多样，我们完全可以多学习几种不同的做法，换着花样让家人享受其中的美味。烹饪小技巧：1、白萝卜要将皮去掉，否则吃着会有些发苦，萝卜块头大小尽量一致，看上去更加美观，萝卜焯水这一步很关键，可以帮助去除萝卜的涩味，而且让萝卜微微发软，更易吸收汤汁；2、煮萝卜块的时候，加上点食盐和几滴食用油，萝卜的口感更好，煮萝卜的时间可以根据萝卜的大小来定，一般1-2分钟就足够了，因为后续还要焖烧萝卜，会让其充分变熟；3、红烧萝卜，老抽可以帮助上色，但记得别放太多，否则吃着会发苦，这道菜无需添加过多调味料，因为生抽和老抽都自带咸味，因此这道菜不要放太多盐，否则吃着会发苦，最后用大火收汁的时候，加上点白糖，既能提鲜，而且还能中和酱油的咸味。白萝卜的这个做法，如果你认为还不错，欢迎将其收藏学习，或者是分享给有需要的人！
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