#社区团购#这几天，南方也普遍降温，降温后买菜成为小编最大的问题，现在社区团购非常火爆，各大平台都在竞争中，也解决我们出门买菜的问题，团购的鸡蛋非常便宜，白萝卜几毛钱一斤，一口气买了十斤，一部分准备腌制萝卜条，还有一部分用来炖汤喝，昨天教大家伙炖白萝卜豆腐汤，今天用刚刚购买的萝卜和鸡蛋做一道鲜汤，成本不到2块钱，它就是今天的主角——白萝卜丝荷包蛋汤，荷包蛋大家都非常熟悉，搭配萝卜丝煮一煮，汤汁清淡，让萝卜的营养容易汤里，非常适合天冷后食用。白萝卜和它是绝配，上锅煮一煮，暖胃驱寒，咳嗽不咳，冬天不生病。
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白萝卜小伙伴都非常熟悉，古代就有吃萝卜少生病的说法，萝卜也是餐桌上最受欢迎的蔬菜之一，萝卜不炒不蒸，搭配鸡蛋一起吃，便宜又好吃，汤汁非常鲜。相传古代有用萝卜煮汤治疗咳嗽，还可以抵抗寒冬，增强抵抗力的说法，很多人不知道萝卜丝荷包蛋汤的烹饪技巧，很多人煎出来的荷包蛋不成形，我们一块儿来聊一聊吧。
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【白萝卜丝荷包蛋汤的食谱分析】食材选购：一个白皮萝卜（萝卜是刚刚团购的，品相都非常好，外皮非常光滑细腻），准备3个土鸡蛋（土鸡蛋的营养高一些，选择鸡蛋一定要选择没有散黄的鸡蛋，散黄的鸡蛋不宜成型，而且散黄是鸡蛋变质的标志），准备花生油若干，一些清水，8粒枸杞子（枸杞子是之前没有吃完的），一勺猪油，香葱和香油少许，食盐若干，一些黑胡椒粉，鸡精少许，其他。
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难度分析：白萝卜和鸡蛋选择很重要，煎荷包蛋也有技巧，炖萝卜丝汤的先后顺序，难度不高。1：将白萝卜削掉多余部分，将萝卜切片后切成细丝（或者直接用工具刮丝），将一些小葱全部切好。
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2：准备好3个土鸡蛋，将枸杞子都清洗好，准备好上述食材，开始制作这道萝卜丝汤。
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3：将锅底清洗干净，锅底多加花生油，油温要覆盖锅底，然后将鸡蛋磕在锅中，然后一个个将鸡蛋煎成荷包蛋，记得要中火煎，可以将油撒在荷包蛋上面，或者撒上食盐，鸡蛋煎好后装盘。
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4：锅底不用清洗，加上一勺猪油，还可以加上一些姜丝，然后多加清水煮开，然后倒入白萝卜丝煮一煮。
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5：让白萝卜丝的营养煮出来，荷包蛋全部下锅煮，煮大概2分钟左右，最后加上枸杞子，小火继续熬制。6：出锅前加上鸡精，一些黑胡椒粉，少量的食盐，等待汤汁变白，撒上葱花或者香菜，完美出锅，这道香甜入味，营养超高的萝卜丝汤做好了。
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好处：白萝卜是冬天最受欢迎蔬菜，不炒不蒸，搭配荷包蛋一起煮，营养超级高，本身鸡蛋营养不低，萝卜的营养全部煮到汤里，能够起到暖胃驱寒，还可以呵护肠胃的健康，多喝萝卜汤，有助于镇咳祛痰，增强身体抵抗力的目的，对于感冒发烧的有缓解的作用，让你冬天不生病。【 驱寒|白萝卜和它是绝配，上锅煮一煮，暖胃驱寒，咳嗽不咳，冬天不生病】
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