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天冷还是想吃这凉拌菜，口感脆爽，酸辣开胃，万能凉拌汁，真简单

天冷还是想吃这凉拌菜 ， 口感脆爽 ， 酸辣开胃 ， 万能凉拌汁 ， 真简单
虽然现在外面的天气很冷 ， 可是现在回到家里面突然想吃一个凉拌菜 ， 海蜇 ， 那脆爽的口感 ， 酸辣的味道确实是很难让人忘记 。 而且里面含富含蛋白质和钙 ， 铁 ， 磷等微量元素 。 也算是营养丰富了 。
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海蜇 ， 这个大部分人都吃过 ， 但是可能不知道是什么东西 ， 它既是水母 ， 问家里面看过《海绵宝宝》的孩子应该就会知道了 。 海蜇本身会蜇人 。
捕捞上来的海蜇大部分流向了我们的餐桌 ， 但是海蜇其实还可以当做一种药材 。 灰尘工作者常吃海蜇对自己的益处颇大 ， 可以常吃 。 并且海蜇对脚气还有一定的帮助 。
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关于海蜇还有一个传说 。 白娘子和许仙的爱情故事相信大家都知道 ， 那么法海这个人大家也都不陌生 ， 海蜇就跟这法海有关系 ， 因为法海阻难 ， 导致水漫金山 ， 导致众多黎明百姓受苦受难 ， 天庭就决定要制裁法海 ， 法海只能仓皇逃脱 ， 在逃脱的时候说僧帽不小心流落在了海里面 ， 就变成了我们现在的海蜇 。
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【菜品名称】：凉拌海蜇丝
【所需食材】：海蜇500g ， 大蒜适量 ， 香菜几根 ， 黄根半根 ， 小米辣适量 ， 白芝麻适量 ， 芝麻香油适量 ， 米醋一勺 ， 生抽酱油一勺 ， 白糖一勺 ， 盐适量 ，
【烹饪步骤】：
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1、首先准备的就是料汁 ， 首先就是蒜 ， 蒜拍散去皮之后切成蒜泥 ， 放在碗里面 。 大蒜先用刀拍散之后再去皮就会很简单 。
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2、加入适量盐进行调味 。 盐不要加入太多 ， 主要还是酸辣味 。
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3、醋一勺增加风味 。 醋最好使用米醋 ， 但要是没有米醋陈醋也是可以的 。
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4、生抽酱油一勺提色增味 。
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5、最后加入芝麻香油一勺 。 香油可以给单调的酸辣增添一些风味 。
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6、适量小米辣切成小段加入碗里面 。
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7、然后把所有调料都搅拌均匀 ， 这样一道简单的；凉拌汁就做好了 。
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8、海蜇清洗干净切成细丝 ， 放在碗里 ， 上面铺上适量的黄瓜丝和香菜段 。
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9、然后把先前准备好的调料加入到碗里面搅拌均匀 。
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10、最后撒上适量白芝麻就好了 。
【烹饪总结】：


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