进入到冬季，家里有很多水果，根本吃不完，现在天气很寒冷，准备给家里人做一道水果甜汤，汤汁鲜香不腻，营养价值特别高，老少皆宜。苹果很多人都吃过，上锅煮一煮，营养美味，而且还可以润泽肌肤，改善气血的目的，错过太可惜。苹果和它是绝配，等于“补血汤”，简单煮一煮，脸色越来越红润。
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【苹果雪梨银耳枸杞羹的食谱分析】食材清单：选购2个红苹果（挑选苹果主要看果皮颜色，一般颜色太红就是涂抹激素的苹果，苹果颜色偏绿色是没有完全熟的苹果，我们建议选购选择红中透黄，色泽红润的水晶富士，太红的苹果反而酸一些，甜度差一些。选购苹果不要出现腐烂和伤口，苹果外皮不要有皱纹，外皮要非常光滑，掂一掂苹果重量要重一些），选购一个雪梨（雪梨要个头完整，没有出现畸形，掂一掂要水分足），一小朵银耳，枸杞8克，清水若干，一些冰糖，若干清水，其他。
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难度分析：苹果和雪梨选择很关键，银耳需要泡发和熬制出胶，还需要掌握这道甜汤的熬制技巧。
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第一步：先将买回来的苹果擦洗掉表面皮，将苹果外皮削掉，然后把苹果全部切成若干块，装盘备用。第二步：雪梨全部都去掉皮，挖掉雪梨的籽，然后改刀切成一些小块，准备把枸杞子都清水清洗一遍，控干枸杞子水分。
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第三步：将银耳放在一个碗里，银耳加一些清水泡一泡，银耳能够快速吸水膨胀，银耳全部泡发开，将银耳的发黄和根部全部切掉，用手撕成若干小块备用。
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第四步：然后准备干净的砂锅，银耳全部下锅煮，开大火熬制35分钟，然后关火盖上锅盖焖，然后继续开火煮一煮，等待银耳快要出胶。第五步：将苹果块和雪梨块都放入锅中，多加一些清水，将大火煮一会儿，等待两种水果营养煮到汤汁里。
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第六步：等待银耳的胶质状出来，水果羹的汤水变为黏稠，然后加上冰糖少许，最后加上一些枸杞子，小火熬制几分钟。第七步：等待放到常温，这道香甜可口，营养倍增的水果羹做好了，食材非常简单，营养超级高。
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小贴士：苹果雪梨是非常受欢迎的水果，可以用来炖着吃，苹果和雪梨都需要洗净去皮，建议都要切成块，水果的营养更能够煮出来。炖银耳有很多技巧，记得要大火先熬制，然后焖一焖，最后小火继续焖，中途加上苹果和雪梨，小火熬制出胶，汤汁变得黏稠状，加上冰糖和枸杞子，做好了。
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好处：苹果和雪梨是两种热门水果，两种水果的水分足，维生素和氨基酸都很高，非常利于吸收，煮在汤汁里营养最大化，搭配银耳一起煮，能够起到补血养颜，预防肌肤衰老，女性朋友脸色越来越红润，比红枣补血效果更好。【 红润|苹果和它是绝配，等于“补血汤”，简单煮一煮，脸色越来越红润】
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