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4. 2分钟后，将柚子皮捞出，倒入冷水盆里；然后将柚子皮挤干水分。
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5. 不粘锅里放入600g细砂糖，500g清水。
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6. 放入柚子皮，翻拌均匀。
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7. 中小火煮1个小时，直至糖汁收干，关火。
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8. 柚子皮盛出，撒上白糖，放在阴凉处晾晒大半天。
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9. 好吃的【柚子糖】做好啦。
【 浑身|柚子浑身都是宝，全看你会吃不会吃！酸甜可口，生津止渴！快来试试吧】小窍门：
1、糖的分量可根据个人口味调整。
2、做好的柚子糖，放在阴凉处晾晒大半天；或是用烤箱低温烘烤100分钟；自己做的柚子糖，常温下可储存30天。
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红柚柠檬饮
图文 |萌城美食
柠檬1个西柚1个纯净水300ml
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1. 把西柚表皮洗干净，切出几片，剩余的将果肉剔出。
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2. 纯净水加入西柚肉，用破壁机搅打成果汁,挤入适量柠檬汁，搅拌均匀。
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3. 把西柚片贴在杯里。
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4. 加入适量冰，倒入果汁即可。
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5. 酸酸甜甜的最解渴了！！
小窍门：
西柚怎么选？1、挑选“不倒翁”造型，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
2、其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。
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橙柚派
图文 |浓咖啡淡心情
低筋面粉140克黄油58克蛋黄1个（35克）细砂糖20克血橙250克红柚子50克细砂糖70克低筋面粉5克玉米淀粉10克（低粉和淀粉混合，用少许清水调成浓稠糊状）香草精2克
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1. 将橙子和柚子去皮取瓤掰成小块放入小锅中加糖拌匀。
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2. 大火煮滚改成小火熬煮至汤汁略粘稠。
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3. 倒入浓稠水淀粉。
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4. 煮至粘稠。
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