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4. 2分钟后,将柚子皮捞出,倒入冷水盆里;然后将柚子皮挤干水分。
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5. 不粘锅里放入600g细砂糖,500g清水。
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6. 放入柚子皮,翻拌均匀。
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7. 中小火煮1个小时,直至糖汁收干,关火。
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8. 柚子皮盛出,撒上白糖,放在阴凉处晾晒大半天。
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9. 好吃的【柚子糖】做好啦。
【 浑身|柚子浑身都是宝,全看你会吃不会吃!酸甜可口,生津止渴!快来试试吧】小窍门:
1、糖的分量可根据个人口味调整。
2、做好的柚子糖,放在阴凉处晾晒大半天;或是用烤箱低温烘烤100分钟;自己做的柚子糖,常温下可储存30天。
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红柚柠檬饮
图文 |萌城美食
柠檬1个西柚1个纯净水300ml
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1. 把西柚表皮洗干净,切出几片,剩余的将果肉剔出。
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2. 纯净水加入西柚肉,用破壁机搅打成果汁,挤入适量柠檬汁,搅拌均匀。
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3. 把西柚片贴在杯里。
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4. 加入适量冰,倒入果汁即可。
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5. 酸酸甜甜的最解渴了!!
小窍门:
西柚怎么选?1、挑选“不倒翁”造型,上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。
2、其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。同样大小的柚子,要挑选分量重的。用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。注意了,如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道可不咋样。
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橙柚派
图文 |浓咖啡淡心情
低筋面粉140克黄油58克蛋黄1个(35克)细砂糖20克血橙250克红柚子50克细砂糖70克低筋面粉5克玉米淀粉10克(低粉和淀粉混合,用少许清水调成浓稠糊状)香草精2克
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1. 将橙子和柚子去皮取瓤掰成小块放入小锅中加糖拌匀。
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2. 大火煮滚改成小火熬煮至汤汁略粘稠。
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3. 倒入浓稠水淀粉。
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4. 煮至粘稠。
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