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详细制作方法
By 刘双全
用料
- 波士顿龙虾 1只
- 青红椒 100克
- 葱段 35克
- 蒜茸、姜米 各10克
- 干辣椒段 15克
- 炸蒜茸 75克
- 黄面包糠 75克
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1、主辅料
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2、倒入蛋白浆
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3、依次下入油锅浸炸
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4、炸至浅金黄色捞出
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5、油温升至六成热复炸至金黄酥脆
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6、料头煸香
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7、加椒盐调味翻炒均匀
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8、下入龙虾，加椒盐调味
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9、翻炒均匀
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10、自然装盘
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11、成品效果
小贴士①、龙虾粘蛋白浆炸出来口感更好； ②、注意油温与火候； ③、装盘自然协调；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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