天冷就馋这块红薯拉丝饼，揉揉煎煎就上桌，成本只要几块钱
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广东的天 ， 孩子的脸 ， 说变就变 ， 不给人一点缓冲的时间 。 坐着冷 ， 站着凉 ， 刚吃完早餐就眼巴巴的等着午饭时间了 ， 总觉得肚子里少点热乎气 ， 隔一会儿就想塞点进去 ， 即使打饱嗝了还想在吃点 。
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天一冷 ， 办公室的同事就馋这个“红薯豆沙拉丝饼” ， 软糯香甜 ， 吃一块热乎乎的 。 饼的食材也简单 ， 主要有红薯、糯米粉、红豆沙、芝士等 ， 看起来复杂 ， 做起来简单 。 今天就分享一下做法 ， 希望在寒冷的冬天能给大家带来一丝温暖 。
红薯豆沙拉丝饼
【食材准备】
主料:红薯1大根、糯米粉150克
辅料:芝士、白芝麻、红豆沙、白糖
调料:油
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【制作过程】
第一步:红薯去皮 ， 洗净 ， 切片 ， 放入锅中蒸熟 ， 碾压成泥备用 。
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第二步:红薯中加入白糖、糯米粉搅拌均匀 ， 如果比较干 ， 加一点水 ， 再搅拌均匀 ， 然后揉成一个光滑的面团 ， 醒发20分钟 。
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第三步:红豆沙揉成一个个的小团 ， 如果粘手 ， 可以滚一点面粉 ， 备用 。
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第四步:把红薯面团揉成一个个的小圆球备用 。
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第五步:把圆球捏成圆片状 ， 包入豆沙馅 ， 加入一点芝士进去 ， 然后在团圆 。
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第六步:全部包入馅料后 ， 我们再把小圆球滚上白芝麻 ， 用手稍微按压一下备用 。 如果小圆球做的比较干 ， 可以先蘸点水 ， 然后在滚芝麻 。
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第七步:锅中刷油 ， 我们放入圆球生胚 ， 煎一会 ， 让底部定型 ， 然后用铲子按压扁（不要太用力 ， 不然饼容易开裂） ， 继续小火慢慢煎 。
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第八步:等锅中饼两面金黄后 ， 我们就可以盛出食用了 。
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宝妈小贴士
1:这道饼也没有太多的技巧 ， 我们在揉成面团后记得多醒一会面 ， 这样做出的饼不软不硬 。
2:做成生胚的圆球 ， 入锅中 ， 先让它定型再压成饼状 ， 如果没定型就翻 ， 容易破裂 ， 露馅 ， 不成形 。
结语:大家觉得这道红薯豆沙拉丝饼怎么样？是不是冷的瑟瑟发抖的时候吃一块 ， 特别舒服？如果您还有红薯其他做法 ， 评论下方留言 ， 共同交流哦 。
【天冷就馋这块红薯拉丝饼，揉揉煎煎就上桌，成本只要几块钱】【宝妈说】我是宝妈私房七七八八 ， 一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨 。 工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣 ， 感谢每一餐带给我的成就感和幸福感 。 每一道菜都是我精心烹饪的 ， 希望您也喜欢 。 厨艺有限 ， 请多多包涵 ， 欢迎大家评论、点赞、转发.
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