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苹果生吃太凉了，用这个方法煮一锅，香甜爽口又滋补，冷天可多吃

嗨喽 ， 大家好！我是舌尖尝美食 ， “尝遍人间百味 ， 每样都很对胃” ， 每天亲手为家人做美食 ， 享受健康美味的食物 ， 今天分享给大家的是一道“苹果银耳羹” ， 喜欢这道菜的朋友欢迎关注我 。
导语：苹果别生吃了 ， 用这个方法煮一锅 ， 香甜爽口滋补养人 ， 冷天可多吃冬天我家的苹果就没有断过 ， 虽说苹果是秋季成熟的水果 ， 但其放到冬天口感更好 ， 更加脆爽清甜 ， 而且苹果也易于存放 ， 不担心会坏 ， 不过我们可以发现在冷天生吃苹果有些太凉了 ， 所以完全可以选择将其做成苹果银耳羹 ， 热乎乎的吃一碗 ， 香甜爽口且滋补养人 ， 这食物在冷天的时候可多吃 ， 滋补更养生 ， 苹果、银耳和红枣这3样搭配在一起 ， 口感好而且还可帮助美容养颜 ， 下面我便将做法分享给大家 ， 学会后不担心冷天吃苹果凉了 。
苹果生吃太凉了，用这个方法煮一锅，香甜爽口又滋补，冷天可多吃文章插图
苹果红枣银耳羹的做法：备用食材：苹果1个 ， 银耳25克 ， 红枣1把 ， 白砂糖15克；
苹果生吃太凉了，用这个方法煮一锅，香甜爽口又滋补，冷天可多吃文章插图
制作过程：第一步 ， 干银耳一小朵 ， 将其事先放入温水中浸泡 ， 30度左右便可 ， 水温别太高了 ， 让其充分泡发后 ， 去蒂 ， 将银耳撕成小朵；
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第二步 ， 直接放入在锅中 ， 一次性添足水 ， 冷水开始煮 ， 待大火将其煮开后 ， 转至小火慢慢煮 ， 待看到银耳煮至出胶的时候 ， 需要用勺子搅拌；
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第三步 ， 直到将银耳汤熬至粘稠并且起泡 ， 银耳变得软烂 ， 关火闷一会 ， 我用了将近一个小时 ， 接着将苹果清洗干净去核后切成小块；
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第四步 ， 红枣去核 ， 或者是直接用红枣干也行 ， 打开锅盖 ， 将红枣和白砂糖先放入银耳羹 ， 小火一边加热一边搅拌 ， 熬煮10分钟的时间；
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第五步 ， 待将红枣煮至发软 ， 并且白砂糖也完全融化在锅中的时候 ， 将切好的苹果也放入锅中 ， 继续煮5分钟 ， 这款苹果银耳羹便做好 ， 关火后焖几分钟 ， 出锅 ， 趁热喝 。
小编总结：银耳羹熬煮的时间比较长 ， 但却能将其充分熬出胶 ， 经过小火慢煮 ， 银耳的口感以及营养更加好 ， 苹果和银耳羹是非常绝妙的搭配 ， 简单煮一煮 ， 苹果也能热乎乎的吃 ， 不担心太生凉了 ， 冬天我家吃苹果便多会选择用这个方法做 ， 香甜爽口 ， 而且苹果富含矿物质以及维生素 ， 适当吃滋补养生 ， 冷天的时候苹果别再生吃了 ， 学会这个方法做 ， 全身暖暖的 ， 特别舒服 ， 这款苹果银耳羹早餐吃亦或是当作下午茶吃都是不错的选择 。
烹饪小技巧：1、银耳泡发一定要用冷水或者是温水 ， 不可用太热的水 ， 否则会将银耳泡烂 ， 泡发银耳需要将其充分泡软 ， 并且撕成小朵 ， 才可更好煮出银耳的胶质 ， 煮银耳需要一次性将水加足 ， 并且看到银耳出胶的时候便需要多搅拌 ， 防止粘锅；
【苹果生吃太凉了，用这个方法煮一锅，香甜爽口又滋补，冷天可多吃】2、银耳羹煮好后 ， 关火焖一会 ， 口感更加粘糯 ， 我一般选择将银耳羹煮好后再放入苹果和红枣煮 ， 这样更能保证每样食材的口感 ， 当然了将银耳煮了半个多小时的时间也可以直接放入苹果和红枣煮；
3、苹果不建议去皮 ， 连皮一起吃 ， 营养更加丰富 ， 但如果担心皮上有农药残留可以去掉 ， 红枣记得要将核去掉 ， 不要带核一起煮 ， 否则容易上火 ， 白砂糖可以换成冰糖 。


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