冬季别错过2样粗粮，用来煮粥细腻浓稠好吸收，补充营养顺利过冬
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香芋紫薯粥
现在已经算是深冬时节了 ， 早晚的气温更低了 ， 随着气温的降低 ， 人们对高热量的食物的要求也就相对提高了 ， 鸡鸭鱼肉在一日三餐中所占据的比例也高了不少 。 除了鸡鸭鱼肉 ， 包子、饺子、馅饼、面条等等这些高热量、高碳水的食物也相应的吃得多了起来 。 精米白面和鸡鸭鱼肉吃多了 ， 难免有些营养过剩 ， 偶尔也需要吃一些粗粮 ， 粗细搭配以及合理膳食才能够保证营养更加均衡 ， 而且粗粮还能够帮助消化 ， 促进肠胃蠕动 。 粗粮的种类还是很多的 ， 像各种豆类一年四季都能买得到 ， 而冬天的粗粮种类更加丰富一些 。 都说冬天要多吃块根类食材 ， 而很多优质的粗粮就是块根类食材 ， 比如说红薯、山药、土豆、芋头等等 。 今天就分享一款用2种粗粮熬煮的粥羹 ， 香浓细腻 ， 非常好喝 ， 我用到的这2种粗粮是紫薯和芋头 。
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为什么说这两种粗粮煮的粥羹营养好吸收了？紫薯是红薯中的一种 ， 但是营养价值要比其它种类的红薯高 ， 光看它的颜色 ， 我们就知道它富含花青素 。 花青素能够抑制自由基 ， 减缓人体衰老 ， 具有美容养颜的功效 。 另外紫薯还能促进肠胃蠕动 ， 帮助减肥 ， 不过这一点大多数粗粮都具有这种功效 。 紫薯还含有黏液蛋白 ， 能够帮助提高人体免疫力 ， 所以还是不要小看了它 。 芋头也是一种粗粮 ， 它同样含有黏液蛋白 ， 也能够促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 。 而且芋头的质地比较细腻 ， 吃起嫩滑软糯 ， 很容易就能被人体消化吸收 。 作为秋冬季节进补的一大宝贝 ， 芋头是必不可少的 。 冬天这2样粗粮别错过 ， 用来煮粥细腻浓稠好吸收 ， 补充营养顺利过冬 ， 下面分享一款用紫薯和芋头制作的粗粮粥 ， 细枝末节不要漏掉 ， 看起来简单 ， 还是需要一定的技巧哦！
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食材：香芋150克、紫薯一小截 ， 约80克左右 ， 糯米一小碟、紫米一小碟 。
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制作步骤
第一步 ， 先将紫米和糯米洗净放入锅中 ， 紫米不要太过用力搓洗 ， 稍微洗上两遍就行 ， 往锅中注水 ， 没过食材约4厘米 ， 然后按键定时40分钟 。
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第二步 ， 趁米粥熬制的这段时间 ， 来准备一下紫薯和香芋 ， 紫薯去皮切好以后放入清水中 ， 以免氧化变色 。 戴上一次性手套 ， 将香芋去皮切成块状 ， 不要太大 ， 也可以用小芋头 。
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第三步 ， 时间到 ， 揭开锅盖 ， 我们可以看见米粥变得非常浓稠 ， 这种状态就差不多了 。
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第四步 ， 将切好的紫薯和香芋倒入锅中 ， 搅拌均匀 ， 喜欢吃甜一点的 ， 可以稍微加上一些冰糖 。
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第五步 ， 由于加了糯米煮的米粥很浓稠 ， 这个时候需要添加一些开水 ， 开水的分量刚好没过食材就行 ， 然后盖上锅盖 ， 继续煮上25分钟 。
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