今天高温32度，天气真的太热了，出门办点事，回来发现有点喘不过气，汗如雨下。这种高温天气室外工作者真的特别辛苦，回来路过菜市，进去买了一些菜回家，虽然天气热不想下厨，但是家里有学龄孩子，还是要好好吃饭的。今天做的是4菜1汤，主食白米饭，菜色有大人喜欢的也有孩子喜欢的，晒了朋友圈，网友纷纷表示：热天还下厨，绝对是亲妈了，可以去你家蹭饭吗？
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今天的晚餐有4菜一汤，蒜炒绿豆芽+肉丸子炒油豆腐+奥尔良烤翅+豆豉炒辣椒+霸王花猪尾汤，家常小菜，但是很开胃。
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【蒜炒绿豆芽】孩子最喜欢吃绿豆芽，所有家里经常买，绿豆芽不仅脆嫩口感好，而且营养价值比原绿豆高，尤其氨基酸成分最高可达到绿豆含量的7倍，很受欢迎。绿豆芽洗净后沥干水，热锅下油爆香蒜末，倒入绿豆芽大火翻炒，豆芽变软之后调入少许酱油和盐调味即可出锅。
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【肉丸子炒油豆腐】油豆腐切片，肉丸切片，热锅下油，爆香姜片和蒜末，倒入肉丸片翻炒，加入少许胡椒粉和料酒翻炒，炒香后调入少许的酱油和蚝油，炒匀后倒入油豆腐翻炒，看到都上色均匀后试一下味道，调入少许辣椒酱和盐调味即可出锅。
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【奥尔良烤鸡翅】孩子说想吃烤鸡翅，我不想买外面的，特殊时期还是很注重卫生问题的下楼买了两斤鸡翅回来腌制了一晚上，提前半小时取出来烤，等其他菜做好后就可以直接端上桌了。鸡翅加入奥尔良调味料冷藏腌制一晚上，取出来摆在烤盘上，烤箱上下管190度预热好后，放入烤箱中层烤20分钟即可。
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【豆豉炒辣椒】这个菜基本就是夏天家里最受欢迎的菜了，香辣开胃，有时候不想吃太多菜，就会炒一个豆豉辣椒，煎几个蛋配稀饭，一家人也吃得津津有味。美人椒洗净切小段，热锅，放入蒜末和豆豉小火爆香，倒入辣椒段翻炒，调入少许料酒和胡椒粉翻炒片刻，调入2勺酱油翻炒出香气，倒入半碗清水焖2分钟，看口味调入少许盐，剩余一半的汤汁就可以出锅了。
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【霸王花猪尾汤】猪尾烧掉多余的毛，清洗干净切成小段，冷水下锅焯一遍水捞出来。霸王花提前半小时浸泡洗净后切小块，和猪尾一起放入锅里，加入姜片和料酒，胡椒粉，倒入3倍的清水，大火煮沸后转小火焖40分钟，最后调入盐调味即可出锅。
【 考生|家有高考生的晚餐，发朋友圈火了，网友：可以去你家蹭饭吗】
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