为啥|炒茄子时,为啥总发黑?下锅前多做2步,鲜香软嫩,不发黑不油腻( 二 )


还有很多食材接触空气都会变色,比如土豆、山药、莲藕等,在正式烹饪前,用清水浸泡一下,就能防止食材发黑了,大家记住这个方法了吗?
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