葱爆肥牛,是道非常快手的家常菜,10几分钟就能做好,口感香嫩很入味,而且很好吸收。
蛋白质丰富又不容易长肉,是上班族必备的家常美食,做法很简单,我们快来看看吧!
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用料
肥牛200g,大葱1根,姜3片,蒜4瓣,小米辣3只,生抽1勺,蚝油1勺,糖1茶匙,料酒1勺,盐少许。
步骤
1、先把肥牛片解冻化开,沥干水分,冷水入锅,放入葱片、姜段、料酒,沸腾后撇去浮沫,捞出肥牛片沥干水分备用;
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2、把大葱切段,姜切丝,蒜瓣切碎,小米辣切碎备用;
3、烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入姜、蒜爆出香味,放入切片的大葱爆炒,断生即可;
4、把焯好的牛肉片倒入锅中,放入所有调料翻炒,炒出香味,翻炒均匀,即可出锅啦!
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让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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