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2找准定位是关键甜品的种类很多，作为私房烘焙，就说明人手，设备，材料都有限。会做的应该都知道很多东西都是相通的，只要有方子，大多数甜品都是可以做的。这会造成一个错觉，你能满足顾客对甜品的所有需求。顾客少的时候也能，不过你付出的时间，购买的设备材料成本，就需要好好计算一下了？买一堆食材回来用一两次就等着过期，买的设备回来没几次就闲置，批量买回的包装放在角落落灰。顾客的需求是满足了，你的钱包却瘪了。找准定位，用尽可能有限的材料设备，人力，尽量满足顾客的需求。完全满足就不要考虑了，你做的甜品能满足大部分人的需求就很不错了。赚钱不赚钱反而成为次要的事情了，是不是呢？
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3摆正你的心态做私房烘焙能从中有很大的收获！摆正自己的心态很重要，这本身也是一种学习的过程，自我挑战的过程。因为私房烘焙，可以很好的接触到一个创业个体是如何运作的。比如销售接单，订单处理，产品生产，客服售后，物流配送，运营推广。再小的业态，也离不开完整科学的运作。任何一个环节都少不了。只要你是一个有责任心的从业者，你绝对可以在从事过程中发现你所在的烘焙坊所存在的问题，如果你主动去跟客户沟通，不断的沟通，你就会发现你已经从一个小白慢慢的成长为一个老鸟了。这对于很多新手一上来就想着开店铺，试错成本和成长成本是相对低的。【 辛酸泪|做私房烘焙的辛酸泪，有戳到你吗】
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最后，由衷的希望每一个做烘焙的你都能有所收获，留下你的故事与大家一起分享吧！
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