近年来， 私房烘焙以优质原材料，炫酷的造型作为卖点开始快速发展走进了大家的视线，什么是私房烘焙？就是在私家厨房做的甜品，不大规模生产，只卖给亲朋好友及认可自己手艺的人。然而，私房烘焙同时也饱受争议，价格昂贵、制作较慢、保质期短、健康卫生质疑等问题。不少人矜矜业业做的红火，也有很多人面对质疑开始迷茫，今天我们就来听听做私房烘焙他们怎么说……
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静雨如果你爱她，就让她学烘焙；如果你恨她，就让她学烘焙”，有道是”一入烘焙深似海“，玩烘焙和玩单反一样是非常烧钱的，不光材料烧钱，工具一样烧钱！小米烘焙：做私房烘焙真的好难，三个月了几乎是撑不下去了。出去学过，网上的也有，但是不会找客源，感觉是做不下去了，做这个就是真的喜欢才想坚持下去。做私房只做给懂得珍惜的人，即使很少很少，我也不会改变初心。小涵麻麻做私房其实很辛苦，每回发朋友圈，个个都说想吃，一听到价格就不吱声了，难道材料不要钱，水电费不要钱，我是三年前就开始做私房了，一开始只是自己喜欢做烘焙发朋友圈，后面朋友生日就让我做蛋糕，用的都是最好的材料，也不为赚钱，就一传十这样慢慢做出了点名气，订单多的时候一天要做12个小时以上，手指都腱鞘炎发作了。直到现在还是很多人不理解为什么我们的价格要比外面贵那么多，他们似乎永远不懂一分价钱一分货这个道理。小C不要看着做烘焙的人轰轰烈烈，其实很多时候都是假象，跟客户沟通教育真的特别麻烦，碰到讲价不讲理的，问半天又不买的，买了之后各种不满意的，拿着我们成本一百多的蛋糕去跟外面的蛋糕比，只想说不自己亲身去做是永远不知道这些内幕的。麦子老妈我做烘焙只为家人做，其实也是自己很懒惰！唯一一次是小姑部门的同事生日，一定让我做一个！因为她们一起过生日要20来人，我家里最大的模具就是8寸，所以没办法，我做了一个8寸的水果奶油蛋糕和一个水果奶油蛋糕卷，用的全是品牌，一盒蓝风车、美玫低粉，总统黄油还有草莓、黄桃、猕猴桃....最后收了200元，大概一算刚够本！哈哈！魏莱麻麻做私房确实需要很大的勇气，苦点累点不说到时候人家还嫌你的价格贵，还总拿蛋糕店的蛋糕做比较，我会把烘焙当成一个爱好而不是工作。小蕊生完宝宝那阵子在家做过私房烘焙，群里的宝妈和周围的朋友都会找我买，都是熟人不好意思挣太多，算一算刨去成本和设备，几乎没赚到钱，每天带娃做烘焙把自己累得半死，每次都要等宝宝睡觉时候去捣鼓，还要快速的去做好。有时候你还没做好，她就醒了，嚎啕大哭，只能先哄宝宝，一堆心酸话。再也不想做私房烘焙这门生意了~草莓蛋糕学完烘焙西点之后回老家想开店，碰到了疫情就选择在家做私房烘焙，省一点成本，坚持到现在快半年了，不温不火的，希望快点有起色吧！拓客是我现在最大的问题……看了这么多人的吐槽，是不是能够引起你的共鸣呢？这里给想开私房烘焙人士的一点建议：1做私房烘焙前先分清是兴趣还是事业首先你要明白自己到底是否真的感兴趣，还是想要当做一个事业来做，因为人可以对写作，唱歌，阅读任何一件事情感兴趣。请你问问自己的内心：如果让你将这些兴趣坚持每天都做呢？没有停止一直坚持重复做呢?你还能吗？做私房烘焙也是这样，不是你今天想做什么，明天又想做什么就行，你得根据顾客需求，根据你的定位来进行，大多数时间还是相同的事情重复做，开始前先问问能否耐得住这件事的枯燥。怎样确认是否是真的感兴趣呢？你可以试试做蛋黄酥，每天都做，看看能坚持几天。为什么建议做蛋黄酥呢？是因为有人刚经历这件事，29枚蛋黄酥，花了450分钟完成，中间几乎没有休息。做完后严重怀疑人生，并告诉自己以后不做蛋黄酥，而现实是做完还不到一周，老顾客询问下单，不得已又做了一次。要知道开始后，很多事情就会身不由己，仅凭一腔热血，一时冲动，坚持下去会很难。如果是当成事业，你就得做好很长时间不赚钱，甚至倒贴钱的准备，在你还不被大多数人悉知接纳的情况下，订单量，制作成本，获客成本都是需要考虑的问题，支出大于收入这是常态。很多人做了大半年都是亏损状态，换做是你还能坚持吗？
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