苏式糕点，层层叠叠酥到掉渣，香甜豆沙口味百搭，孩子可爱吃了
苏式糕点 ， 层层叠叠酥到掉渣 ， 香甜豆沙口味百搭 ， 孩子可爱吃了
今天我们来看看一种苏式糕点 ， 苏式豆沙包 。 外皮层层叠叠每一层都酥到掉渣 ， 而要到里面又是甜糯的豆沙馅 。 本来正常的豆沙馅吃起来是有一些甜腻的 ， 但是搭配上酥酥的外皮 ， 却又刚刚好 。 而且豆沙馅还是一种百搭口味 ， 大多数人都喜欢吃 ， 尤其是孩子 ， 特别爱吃 。
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【菜品名称】：苏式豆沙月饼
【所需食材】：中筋面粉150g ， 白砂糖30g ， 清水60g ， 猪油50g ， 低筋面粉100g ， 猪油50g ， 豆沙馅适量
【烹饪步骤】：
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1、先来准备好所有需要的食材 ， 配料里面有两份猪油 ， 一份是和中筋面粉做酥皮 ， 还有一份是和低筋面粉做油酥用的 。 所以两者不冲突 。
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2、豆沙馅可以直接买现成的 ， 也可以自己做 ， 做的方法也很简单 。
红豆提前用水浸泡一晚 ， 然后清洗干净放到锅里面彻底煮熟 ， 锅里面还要加入适量的糖 ， 等煮好之后用顺手的工具碾碎就好了 。 因为是自己碾碎的 ， 所以口感和外面一定是差不少 ， 但是胜在真材实料 。
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3、如果家里面有和面机 ， 我们就可以把所有材料都放在里面等着就好 。 没有的话就面粉和白砂糖猪油先混合均匀 ， 然后多次少量的加入现在清水 。 揉成一个光滑的面团 。
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4、一直揉面像是图中这样 ， 可以拉抻不断 。 这样酥皮就做好了 。
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5、接着我们把低筋面粉和猪油混合在一起 ， 揉成一个光滑的面团 。 这样油酥就做好了 。
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【苏式糕点，层层叠叠酥到掉渣，香甜豆沙口味百搭，孩子可爱吃了】6、把油酥和酥皮都均匀的分成相同的份数 。
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7、先把酥皮的面团擀成一个个的小剂子 ， 在中间包上一个油酥 ， 像是把包子一样包起来 ， 收口 。
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8、用同样的方式把所有的都做成一起 ， 然后盖上保鲜膜之后静置松弛15分钟 。
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8、等时间差不多的时候就可以拿出面团 ， 我们先擀成一个长条牛舌状 。
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9、沿着一边慢慢的卷起来 ， 一直到最后 ， 像是山楂卷一样 。
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10、还是一样的方法把所有的都这么做好 ， 还是同样要盖上一层保鲜膜 ， 时间还是15分钟左右 ， 这一步可千万不要忘了 。
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