做豆腐，别直接下锅煎，多加上“这一步”，豆腐鲜嫩入味，不易碎今天我们要给大家分享到这一个美食，就是用豆腐制作成的美食，而豆腐是我们平时生活中常见的一道食材，而且豆腐的做法也都是非常多的，可以做成煎豆腐炖豆腐，做成豆腐汤的这一些美食的做法不一样，吃起来味道也都是不一样的，不过也受到了很多人的欢迎，而且都是比较家常的一道食材，有很多饭店里面也都会卖的药，关于豆腐的家常菜。吃起来味道。也都是非常的，，而像是现在的豆腐，和的东北的是不一样的，的豆腐属于老豆腐，而的豆腐属于嫩豆腐，的豆腐可以做成麻婆豆腐，煎豆腐，红烧豆腐等味道吃起来也都是非常不错的，在制作的时候要小心了，这样的豆腐是比较嫩的。
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我在制作的过程中，虽然说做出来的种类都是比较多的，但是这些都不在制作的时候，因为比较会比较容易碎，那么做出来的豆腐看起来就不漂亮了，而今天我们要给大家分享到这一个豆腐的做法是红烧豆腐，不过有些人在做的时候会比较容易把他弄碎，不过想要让他做的时候不碎鲜嫩入味也都是比较简单的，接下来我们就来说一下吧。
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【 下锅|做豆腐，别直接下锅煎，多加上“这一步”，豆腐鲜嫩入味，不易碎】那要准备好所用到的一些食材，豆腐，葱蒜豆瓣酱，淀粉食用盐是先把这些准备好的豆腐切成小块，放到水里面进行焯水，这一步是比较重要的，必须要做一些，在焯水的过程中也可以在里面加入一些盐，这样的豆腐就会变得特别的入味，而且在制作的时候也不那么容易碎了，接下来就可以开始烧豆腐了。
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炒锅然后在里面加入适量的食用油，油热之后在里面加入适量的葱，姜炒香，然后在里面加入适量的豆瓣酱，炒出红油的时候，再把焯过水的豆腐放进去里面，加入适量的酱油水和食用盐，等豆腐烧出味道的时候就可以勾芡出锅了，然后在上面撒上一些葱花，这样的一道红烧豆腐就做好了，你学会了吗？
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