传统|传统菜肴“八大碗”,指的是什么?真的有八碗吗?

民以食为天,有句话叫“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,足以说明吃对我们来说是多么的重要。在我们不知道的地方,有很多我们听说过或者没有听说过的美食,它们是什么样子呢?一起看看吧!
传统|传统菜肴“八大碗”,指的是什么?真的有八碗吗?】“八大碗”最初始满族人家的平常菜肴,大概在清朝乾隆时期,“八大碗”归在满汉全席的“下八珍”里。八大碗常出现在宴席上,集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等多种烹饪手法,根据各地不同的习惯又有不同的食材和菜品。
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关于八大碗,有个跟八仙有关联的传说。八仙大战龙王久战难胜,腹中饥饿,曹国舅腾云驾雾寻找食物时闻到奇香扑鼻,寻迹找到一家宅院,桌上所上菜肴见所未见,遂带走八样菜肴,并留言:国舅为众仙借菜八碗,日后定当图报。八仙吃完后精神倍增,一举战胜龙王。
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当然,八大碗不是说一张桌子上一定只有八碗菜,只不过因为人们认为“八”有“四平八稳”之意,这个叫法就一直这么流传下来了。
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这些美食有没有让你蠢蠢欲动呢?来聊聊天吧!


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