【 不腥|啤酒鱼,鲜香细腻,香辣入味,一点不腥,快手家常菜,你吃过吗?】啤酒鱼,自从吃过之后就惊为天人,口感超赞,一点都不腥,关键是口感还很软嫩鲜滑。
而且,它的做法一点也不复杂,看过一遍就能学会,新手也可以挑战的家常菜。
我们快来学会它吧,佐酒下饭都很棒!
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用料:
草鱼1条,啤酒1罐,白胡椒粉1勺,盐1勺,生抽1勺,料酒1勺,老抽1勺,蚝油1勺,老干妈1勺,洋葱半个,金针菇1把,干花椒1勺,姜3片,蒜3瓣,小米辣2个,葱2根。
步骤
1、先把草鱼冲洗干净,对半切开再切成小块,放入1勺胡椒粉,1勺盐,1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺老干妈,抓匀腌30分钟以上;
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2、烧热油锅,倒入适量油,温热后放入干花椒、姜片、蒜片炒香,随后把洋葱丝铺上去,然后铺金针菇;
3、把腌好的鱼块摆放在金针菇上,倒进去1罐啤酒,盖上锅盖中小火焖15分钟左右,鱼肉软嫩就可以了;
4、盛盘后撒葱花、小米椒,就可以开吃啦!
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