欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。
葱油拌豆腐
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食材：豆腐、香葱叶、蒜瓣、红椒、盐、寿司酱油、香油
做法：
1、豆腐蒸锅中蒸制5分钟。蒸好的豆腐凉一凉，再把多余的水倒掉。
2、把豆腐切块撒少许盐备用。所有食材洗净切碎。锅中加入香油放入蒜末炸香。
3、再放入葱花和红椒，全部炸出香味关火。把葱油浇在豆腐上，再倒入寿司酱油即好。
柠檬鸭
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食材：煮熟的土麻鸭、酸姜、荞头、红米椒、葱、酸梅、柠檬
做法：
1、将酸梅柠檬剁碎，放入碗中加入耗油、生抽调成酱汁备用。配料切碎备用。
2、起锅烧油，放入配料煸出香味，炒至香软，加入切好的鸭肉翻炒。放入食盐，一起炒出香味。
3、将调好的酱汁倒入，翻炒均匀，小火焖上5分钟左右，鸭肉变色入味即可出锅。
蒜蓉粉丝蒸多宝鱼
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做法
1、袋装粉丝2捆泡透，切成寸段。
2、多宝鱼一条约1000克去掉内脏刮洗干净，改成2厘米宽的长条，加少许盐、料酒腌制5分钟，按原形摆入盘中。
3、粉丝段纳入盆中，加金蒜（即炸至金黄的蒜蓉）60克、银蒜（即生蒜蓉）30克、蒸鱼豉油10克、盐5克、味精、胡椒粉各3克、鸡汁2克以及葱油20克拌匀，铺到多宝鱼上，旺火足汽蒸7-8分钟，取出后撒香葱花，泼热油即可上桌。
油渣炒菜心
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材料：油菜、猪油渣、蒜子3颗、盐适量、鸡粉；
做法
1.油菜心洗净掰成小段，蒜子拍扁后切碎待用；
2.锅子烧热，放少许植物油，别放多了，待会还要放油渣的哈；
3.放入蒜子碎和猪油渣，在锅中炒两下，放入油菜心，小半勺盐；
【 柠檬|美食优选：葱油拌豆腐，柠檬鸭，蒜蓉粉丝蒸多宝鱼，油渣炒菜心的做法】4.翻炒均匀后，放入鸡粉，翻炒几下，放入一碗底的水，继续翻炒几下，就可以了
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