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陈皮“小黄金”营养价值高，有4类人，能不吃就不要吃，病上加病

陈皮作为良药、佳肴 ， 是人们餐桌上的必备品 。 它不仅具有滋补健脾、消炎化痰、祛湿排尿的作用 ， 还可用于轻、慢性病的饮食中 。 随着人们越来越重视自身健康 ， 食疗越来越受欢迎 。 食疗不仅具有很高的营养价值 ， 而且可以防治疾病 ， 强身健体 。 陈皮可与多种食物和药材搭配制成汤、粥、茶、甜品等佳肴 。 它不仅美味可口 ， 而且营养价值高 ， 对人们的饮食起到了很好的作用 。
陈皮“小黄金”营养价值高，有4类人，能不吃就不要吃，病上加病文章插图
陈皮是由柑橘皮制成的 。 可作为中药和日常食疗 。 如果我们掌握了陈皮中所含的具体成分 ， 以及这些成分起什么作用 ， 将有助于我们加深对陈皮的认识 ， 最大限度地利用陈皮 。
陈皮有哪些营养成分对我们身体有好处呢？
（1）类柠檬苦素
陈皮有点苦 ， 这是由于柠檬苦素的缘故 。 这种柠檬苦素包括柠檬苷 。 苦素等、味道温和 ， 易溶于水 。 它能促进消化、吸收和开胃 。 因此 ， 陈皮可用于烹调菜肴 ， 其独特的苦味与其他风味混合 ， 风味独特 。
（2） 虽然陈皮的挥发油含量不如陈皮重要 。 挥发油能刺激咳痰和支气管扩张 。 它能刺激胃肠平滑肌 ， 促进消化液分泌 ， 有助于消除肠道积气 ， 从而增加食欲 。
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（3） 陈皮中橙皮苷
橙皮苷能有效降低胆固醇 ， 抑制溃疡 ， 降低毛细血管通透性 ， 具有良好的心脏保护作用 。
（4） 甲基橙皮苷
陈皮中含有的甲基橙皮苷 ， 有助于增加冠状动脉血流量 ， 降低冠状动脉阻力 ， 从而降低血压和心率 ， 适用于调节心脏病 。
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（5） B族维生素
橘皮中所含的B族维生素能促进新陈代谢 ， 缓解脂溢性皮炎、痤疮等因脂肪代谢不良引起的皮肤病 ， 还能起到抗酒精、止吐、防蚊、健脑、助消化等多种良好功效 。
（6） 果胶果皮中含有果胶 ， 有助于预防高脂饮食引起的动脉粥样硬化 ， 促进伤口愈合 。 可供老人、儿童和心脏病患者食用 。
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【陈皮“小黄金”营养价值高，有4类人，能不吃就不要吃，病上加病】（7） 维生素C
陈皮之所以能降火 ， 主要是因为它含有大量的维生素C ， 这些物质有助于清热理气 ， 并具有独特的清凉、通风作用 。
陈皮虽对多种疾病有辅助治疗作用 。 但由于该药毒性较大 ， 部分人群不宜食用橘皮 ， 或不宜经常食用 ， 以免产生不良影响 。
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以下人不宜吃陈皮（1） 胃热者
陈皮有健胃的作用 ， 其作用主要针对胃寒的症状 ， 有助于缓解胃痛症状 ， 如按压、吃热食、舌苔薄白等 。 如果是热性胃肠不适 ， 如拒绝按胃痛、爱吃寒食、舌苔黄腻等 ， 不宜服用 ， 以免影响病情 ， 耽误治疗 。
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（2） 对于燥热、尿黄的人
陈皮有很多作用 ， 但过度食用容易加重干热症状 ， 因此不适合有干热症状的患者；陈皮性温 ， 味辛 ， 苦 ， 而且吃太多容易加重黄尿症状 。 因此 ， 有黄尿症状的患者不宜吃太多橘皮 。
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（3） 阴虚体质者
阴虚、气虚者易出现失眠、多梦、咽干等症状 ， 需要通过消除干热来缓解 。 陈皮会使阴虚体质者加重燥热 。 因此 ， 患者更难入睡或做梦 。 在严重的情况下 ， 他们不能睡得安稳 。


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