妈，咱家油爆虾快有米其林水平了( 二 )
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捏一点点盐 ， 再炒2分钟
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注意：别以为有了酱油就不加盐了这里盐是给虾打底味哦！也使虾肉有紧实感 ， 吃起来更有弹性接下来 ——杭帮油爆虾特有的两个步骤沿锅壁下1勺米醋 ， 几根 绿葱段 ， 翻炒3秒
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醋一定要 最后放不然会 挥发掉米醋可以增添虾的口味层次 ， 增添酸甜咸鲜的风味 。 这次我们选小葱绿色的部分增香添色
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在汤汁快收干的时候 ， 下1/3勺麻油 ， 再翻炒3秒
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▲全程不用加水哦家庭版油爆虾出锅！
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【妈，咱家油爆虾快有米其林水平了】厨房新手其实也能学会哟假日直接在家露一手吧！
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