一到秋冬天
无双就迷恋各式各样的“蒸糕”
什么萝卜糕、芋头糕、马拉糕、钵仔糕……
暖烘烘~软糯Q弹~松松软软~
很多妈妈最爱一次蒸上一大盘
家里一周的早餐和下午茶都不用愁了~
这次无双就挖来了
8款简单易做的蒸糕做法
零烤箱！家里有个锅就能做
而且蒸的不上火哦！一家老少都能吃~
▼▼▼
01▏红糖马拉糕
柔软Q弹，凉了也不硬
via.如月
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◆材料◆
普通面粉300g、木薯粉150g、红糖、酵母3g【耐高糖】。
◆做法◆
【 必备|8款秋冬必备营养蒸糕！简单不上火，全家都能吃】1.混合普通面粉，木薯粉，酵母，加入红糖水搅拌至这样浓稠酸奶的样子，没有颗粒。
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2.常温发酵至2.5倍大，用筷子搅拌排出大气泡。
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3.倒进模具（最好是方形的），底部刷油或者铺上油纸。
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4.开水上锅，蒸15分钟，取出后倒扣晾凉。不烫手就可以脱模切块了。
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02▏钵仔糕
童年味道，三步搞定
via.毛毛虫beauty
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◆材料◆
粘米粉200g【其实最好是用米浆】、澄面50g、幼白糖120g、椰浆4分之一罐、水400g。
◆做法◆
1.将粘米粉、澄面、幼白糖放于盘中加入300克清水开成生浆。
2.将少量生浆拌入100克开水中至微糊状。
3.最后将全部浆混合后加入椰浆拌匀，倒入钵仔中蒸熟即可。
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03▏家常版芋头糕
咸香软糯，满口芋头和腊味的香
via.追月亮的小黑猫
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◆材料◆
芋头600g、腊肠2根、香菇、虾米、瑶柱、葱花、粘米粉300g、玉米淀粉20g、盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、芝麻。
◆做法◆
1.一个大芋头去皮切成细条状（约600g重），把腊肠，香菇，葱切细。
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2.放油先爆香配料，然后再倒入芋头丝翻炒至半熟。
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3.粘米粉、玉米淀粉里加入350g温开水搅拌均匀，再加入些许盐，鸡精，五香粉和胡椒粉，搅拌成面糊状倒入锅中与芋头混匀。
4.模具垫上油纸，将混匀的芋头装好，压平。放入锅中大火蒸30分钟。
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5.最后撒上葱花和芝麻，取出放凉切件，可以马上吃，喜欢香口的小伙伴可以稍微煎一下吃。
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04▏广式萝卜糕
糕体顺滑弹糯，萝卜清香
via.吾爱烘焙
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