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从河里自己打捞的无污染野生小白条，到吃到嘴里，2小时
By 地球人X
用料
新鲜小鱼 半斤
生姜 适量
花椒粉 适量
鸡蛋 一个
面粉 适量
葱 适量
料酒 2勺
蜂蜜 2勺
食用油 2勺
辣椒面 按口味添加
做法步骤
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1、自己去河里下网捞的小白条。去市场也可以买到，是小鱼都可以做。
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2、开膛破肚，用剪刀剪掉头，去除内脏，洗净备用
【 简单|简单好上手的酥炸小鱼，解决你的没胃口！】
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3、放入少量葱花和姜丝，适量生抽料酒，蜂蜜，花椒面，食用油
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4、喜欢辣的朋友，可以放点辣椒面
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5、将调料抓匀，然后盖上保鲜膜，腌制1小时
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6、取一碗面粉，加入适量水，打一个鸡蛋
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7、带鱼腌制好后，裹面
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8、尽可能加快速度，避免时间不一，火候不好掌握
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9、炸至金黄如图，捞出控油
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10、静置五分钟后再次复炸
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11、再次炸三分钟后捞出
小贴士
1、建议大家增加复炸的步骤，小鱼会更香酥可口。 2、盘子可以垫一层厨房用纸，吸油。
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