火遍全网的小零食，不揉面不发面酥脆喷香特好吃，做法真简单
火遍全网的小零食 ， 不揉面不发面酥脆喷香特好吃 ， 做法真简单
平时的生活 ， 除了一日三餐 ， 小零食也是少不了的 。 曲奇饼干是很多人都很中意的一款小零食 ， 买一小包就很贵 。 其实 ， 自己在家做真的是太简单了 ， 不揉面不发面酥脆喷香特好吃 。
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我学烘焙很大的原因是因为我和孩子都爱吃零食 ， 家里的面包蛋糕 ， 还包括各种小零食平时都不会断 。 还有一个原因就是感觉烘焙点心很神秘 ， 同样的用油和面粉就会做出各种各样的美味 ， 使我很是心动 。 最初学习烘焙就做了曲奇 ， 这款全网都喜欢的小零食没想到这么简单就可以做出来 ， 而且孩子还特别的爱吃 ， 也不会失败 ， 给了我学习烘焙很大的信心 。 今天就和大家分享这款好吃的小零食 ， 详细的配方和做法 ， 看看就会不失败哦 。
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所用材料：面粉130克 ， 鸡蛋液50克个 ， 黄油130克 ， 巧克力10克 ， 可可粉15克 ， 白糖70克 。
做法步骤：
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第一步：准备好面粉 ， 黄油 ， 巧克力 ， 鸡蛋 ， 白糖 ， 可可粉备用 。 黄油我用的是奈特兰黄油 ， 纯正的动物黄油 ， 味道纯正好吃 ， 平时我经常用的都是它 。
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第二步：把低筋面粉和可可粉搅拌均过筛 ， 充分的融合在一起 。
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第三步：把黄油放到无水无油的盆里 ， 室温软化成自然的形状 ， 现在冬天家里没有暖气和可以放到温暖的地方自然软化 ， 不可用温水化成液体 。
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第四步：把软化好的黄油加入糖粉搅打成羽毛状 ， 分次加入蛋液打匀 ， 然后把巧克力装入保鲜袋用温水融化 ， 倒入黄油中搅打均匀 。
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第五步：过筛面粉 ， 直接放入搅打好的黄油中 ， 用硅胶铲拌匀 ， 成为硬一些的面糊状 。
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第六步：学厨裱花袋洗净备用 ， 裱花嘴和转换器液洗净备用 。
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第七步：把裱花嘴装好 ， 裱花袋中放入面糊 ， 均匀的挤到烤盘中 。 烤箱200度预热 ， 改成170度烤制15分钟 。
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第八步：可以两盘一起烤 ， 烤好以后 ， 直接出炉就可以了 。
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第八步：凉了以后酥脆好吃 ， 吃一口满嘴香 ， 比买的货真价实更好吃 。 赶紧学会自己试试吧 。
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峰儿话语：
1 ， 黄油在打发的时候 ， 一定要充分地打发 ， 不然做出地曲奇表面会不平 ， 看起来不是很美观 。
2 ， 面糊和液体的比例很重要 ， 太稀了会没有花纹 ， 太硬了挤不动 。
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