猪蹄是经常被人食用的食材之一，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”
在这里分享一个酱香猪蹄的家常做法，希望大家喜欢。
主料：猪前蹄3个，青椒2个，红椒一个
配料：葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴
调味料：豆瓣酱，料酒，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，冰糖，十三香，鸡精
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做法步骤：1：先将猪蹄在火上烧一下，烧掉残留猪毛，使猪皮更紧致，口感更好
2：烧过之后将猪蹄洗净剁块，冷水下锅焯水
3:起锅烧油，下入豆瓣酱煸炒出红油，配料下锅炒出香味后倒入剁好的猪蹄，加入适量料酒，生抽，老抽翻炒上色。
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4：加入适量清水淹过锅中猪蹄，加入蚝油，冰糖，十三香调味，大火烧开后转至小火慢炖35分钟。
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5：再次转为大火收汁，将汤汁收干后加入适量鸡精，倒入切好的青红椒片，翻炒至青红椒断生后即可出锅。
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【 养颜|小伙在家烧着柴火做酱香猪蹄，好吃入味，养颜美容，看着都流口水】特点：酱香入味，香辣可口，美容养颜。
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