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七、如何煎出完整的鱼
相信很多人在煎鱼的时候，都会遇到鱼皮粘锅等现象。最后煎出来的鱼稀烂不完整特别难看。我们只需要在煎鱼之前用姜片在锅底涂抹均匀，多倒一点油，转动锅使锅壁四周都沾满油，等油热之后再加入鱼，这样就不会将鱼皮煎烂了，也可以在煎鱼之前，先在鱼身上涂上一层薄淀粉。
八、如何将西红柿快速脱皮
相信很多人在吃西红柿的时候总爱将皮剥掉，但是西红柿的皮是很难去除的。只需要在西红柿顶部划一个十字，然后放入热水中开烫就可以了。这个时候十字刀处的皮就会自然的卷起来了。只需要顺着卷边轻轻的一撕，西红柿的皮就很容易脱下来了。
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九、如何清洗西兰花？
西兰花营养价值很高，受到很多人的喜爱，但是清洗西兰花是件很麻烦的事情。将西兰花买回来之后，用废弃的牙刷轻轻的刷表面，然后掰成一小朵放在盐水中浸泡20分钟，再用清水洗干净就可以了。同样的，一些花菜也可以用这个方法清洗。
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十、如何炒出爽脆的土豆丝？
【 蘑菇|爱上这人间烟火，这10招让你厨艺大增！美味佳肴统统拿下】说起酸辣土豆丝，相信很多人都喜欢，但是自己做的时候总是会发黑而且不脆，在炒土豆丝的时候，可以先在清水里浸泡半个小时，去除土豆上的淀粉，这样能够防止发黑。在炒的时候一定要热锅热油，炒土豆丝之前先滴入两滴醋，这样土豆丝就不会粘锅，炒出来就会脆嫩爽口。
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