正宗的小鸡炖蘑菇做法,鸡肉香嫩又入味,汤汁浓郁鲜美,真解馋
正宗的小鸡炖蘑菇做法 , 鸡肉香嫩又入味 , 汤汁浓郁鲜美 , 真解馋!说起方便面我最喜欢的口感 , 可能不是最常见的红烧牛肉 , 也不是老坛酸菜 。 而是小鸡炖蘑菇 , 但是以前是因为在寝室 , 不能自己动手制作一碗美味的小鸡炖蘑菇 。 才只能把这种喜欢寄托在方便面上 , 但是现在不一样 , 周末的时候 , 有时间也有工具可以为自己忙碌的一周 。 炖上一大碗的热气腾腾的美食 , 小鸡炖蘑菇不仅有着蘑菇的菌香 , 还有着鸡肉的清香 。 搭配在一起就可以感受到味蕾得到了很好的满足 。
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一般来说 , 制作小鸡炖蘑菇的制作原材料 , 可以使用干蘑菇和鲜蘑菇一起炖煮 。 主要是鲜蘑菇和干蘑菇 , 所包含的香味和鲜味都是不太一样的 。 所以可以尝试两种都添加进去 , 这样子就可以得到一碗口感好 , 而且层次丰富的小鸡炖蘑菇 。
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制作小鸡炖蘑菇制作步骤步骤1:将准备好的葱切成大小时候的段 , 生姜切成姜片 , 而干辣椒切碎 。 别忘记将干蘑菇进行浸泡 , 新鲜的蘑菇进行清洗 , 只要提前处理好这些食材 , 才能更好更快速地煮出一碗好吃又美味的小鸡炖蘑菇 。
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步骤2:我选择炖汤的鸡肉部分是鸡腿 , 因为鸡腿肉比较嫩 , 而且更好去骨 。 一般来收我会选择讲鸡腿切成适合的大小 , 放进冷水中进行焯水的处理 , 不过一定要记得将焯水后是鸡腿进行沥干 。 这样子在之后的炒制过程中 , 就不会出现因为水分 , 而油花四溅的情况 。
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【正宗的小鸡炖蘑菇做法,鸡肉香嫩又入味,汤汁浓郁鲜美,真解馋】步骤3:在等到鸡腿肉炒出香味之后 , 就可以加上调料继续煸炒 , 等到翻炒均匀 。 就可以在锅里倒进适量的清水 , 使用大火将清水烧开 , 别忘记加进干蘑菇和鲜蘑菇一起进行炖煮 。
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