很多人都知道中国的菜系，粤菜、川菜、鲁菜、湘菜等等，但是很少人听说过广西的桂菜。那什么菜代表广西的桂菜呢？广西有四大风味菜，分别是：
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1、滨海风味菜是指钦州、北海与防城港等地的菜系，风味特征：鲜咸；代表菜有钦州猪脚粉、蒜茸银丝扇贝、椒盐濑尿虾等。
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2、桂西风味菜则指河池、百色与崇左等地的菜系，风味特征：酸辣；代表菜有炒粉虫、香血肠、大龙棒、河池烤鱼、巴马香猪等。
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3、桂北风味菜是指桂林、柳州、来宾与贺州等地的菜系，风味特征：辣咸；代表菜有柳州螺蛳粉、醋血鸭、桂林米粉、恭城油茶等。
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【 正宗的广西菜到底是什么？你吃过几种呢？】4、桂东南风味菜是指南宁、梧州、玉林与贵港等地的菜系，风味特征：甜酸；代表菜有生榨粉、横县大粽、柠檬鸭等。
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广西那么多特色的桂菜，你吃过哪几种呢？欢迎留言说说你的广西菜的看法吧。
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