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热乎乎|天冷豆腐别炖白菜，“1种”特色吃法，热乎乎一锅，上桌汁都不剩

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天冷，豆腐别再炖白菜，“1种”特色吃法，热乎乎一锅，上桌汤汁都不剩
热乎乎|天冷豆腐别炖白菜，“1种”特色吃法，热乎乎一锅，上桌汁都不剩
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说到豆腐，相信大家都不陌生，豆腐在我国历史是非常悠久的，豆腐的问世，影响了当时人的饮食习惯。
豆腐虽然做法很多样，但是在冬天，特别是一个白菜的季节，日常生活中最常见的便是白菜搭配着豆腐来吃，用白菜来炖豆腐吃。
今天要为大家分享的这道美食，可不是白菜炖豆腐，教你特色吃法，它要比白菜炖豆腐还要好吃多了，热热乎乎一大锅，上桌汤汁都不剩。
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食谱：黄豆花蛤豆腐汤
【 热乎乎|天冷豆腐别炖白菜，“1种”特色吃法，热乎乎一锅，上桌汁都不剩】材料：黄豆30克、花蛤300克、豆腐200克
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调料：姜1块、盐4克、白胡椒粉适量。
做法：1、将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用。
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2、干黄豆用清水浸泡6小时，豆腐切小块
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3、黄豆放入锅中煮熟，捞出备用。
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4、锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入花蛤，炒至花蛤开壳
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5、然后加适量清水，大火煮开
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6、开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮2-3分钟，出锅即可。
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