鸡蛋别总煮着吃，这样卤一卤，鲜香入味，每次做都不够吃
鸡蛋别总煮着吃 ， 这样卤一卤 ， 鲜香入味 ， 每次做都不够吃
鸡蛋可以说是家家必备的蛋类 ， 也是我们人体主要的蛋白质的来源 ， 据有关调查分析 ， 每天早上吃两个鸡蛋 ， 可以保证一整天的营养需求 ， 所以早餐吃鸡蛋是中国人普遍的一种早餐习惯 。
文章插图
平时为了节省时间 ， 一般人都会选择最简单的白水煮蛋 ， 因为时间短 ， 做法简单 ， 直接煮熟了就能吃了 ， 但是白水煮蛋没有味道 ， 我们是北方人 ， 饮食习惯咸的口味 ， 所以就出现了茶叶蛋 ， 早餐店几乎是没有白水煮蛋的 ， 一般都是茶叶蛋 ， 这样的鸡蛋鲜香入味 ， 比白水煮蛋好吃多了 。
文章插图
鸡蛋别总煮着吃 ， 这样卤一卤 ， 鲜香入味 ， 我家的鸡蛋很少白水煮 ， 一般都是做成五香茶叶蛋 ， 这样的鸡蛋很有滋味家人都是特别喜欢吃的 ， 尤其是孩子 ， 每次做都吃不够 ， 早餐吃两个茶叶蛋再配上一碗小米粥 ， 这样营养丰富 ， 有快捷的早餐就解决了 。
文章插图
外面的茶叶蛋感觉还是没有自己做的好吃 ， 今天就教大家自制茶叶蛋的方法 ， 大家可以试一试 ， 做法很简单 ， 花费一点心思 ， 感觉鸡蛋鸡好吃多了 。
【菜品】：五香茶叶蛋
【烹饪食材】：鸡蛋12个、炖肉的料包1袋、老抽2勺、生抽3勺、盐适量、水适量、白糖适量、茶叶包3个、鸡精少许
【烹饪步骤】：
1、首先准备好鸡蛋 ， 然后简单清洗一下表面 ， 然后放入锅中 ， 锅里挤入适量的清水大火烧开将鸡蛋煮熟 ， 大约需要10分钟的时间 ， 这个时间是鸡蛋刚刚好的时间 。
文章插图
2、煮好的鸡蛋捞出来 ， 然后放入冷水中 ， 这里教大家一个很好剥鸡蛋壳的方法 ， 就是煮好的鸡蛋放入冷水中 ， 然后一直浸泡 ， 再换一次冷水 ， 等到鸡蛋凉了就取出来 ， 这样鸡蛋壳由于热胀冷缩就会很容易剥掉了 。
文章插图
3、我们将鸡蛋轻轻磕碎就可以了 ， 表面的蛋壳已经碎裂是最好的 ， 这样更容易入味 。
文章插图
4、准备一包炖肉的调料包 ， 然后放入锅中 。
文章插图
5、再加入茶叶包 ， 我用的是红茶的茶叶包 ， 大概是用了3袋的量 。
文章插图
6、然后加入老抽和生抽 ， 用量大家自己掌握 ， 根据鸡蛋的量来决定 ， 然后加入适量的清水 ， 大约用量是能够没过鸡蛋即可 。
文章插图
7、盖上盖子焖一个晚上 ， 我一般都是晚上这样做 ， 然后第二天直接加热就能吃了 ， 很方便 。 这样的鸡蛋非常入味 ， 而且口感是特别好的 ， 大家可以试一试 ， 晚上的时候制作 ， 早上直接加热后就能吃了 ， 配上一碗小米粥 ， 营养全面 。
文章插图
【烹饪小贴士】：
1、鸡蛋碎壳的小方法大家学会了吗 ， 就是将煮好的鸡蛋放入冷水中 ， 再将鸡蛋的表壳轻轻敲碎就可以了 ， 但是不要剥掉 ， 这样再卤汁中浸泡一个晚上鸡蛋就会很入味了 。
推荐阅读
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 它是蔬菜界“爱马仕”，搭配鸡蛋三五两下炒一盘，居家待客都夸香
- 鸡蛋还能这样做！30年来头回吃，一次做好一月不愁！
- 别怪我没提醒你，这道葱香生蚝煎鸡蛋一吃就上瘾
- 一碗玉米面，一杯牛奶，2个鸡蛋，手不沾面，儿子老公都爱吃
- 韭菜炒鸡蛋，分开炒还是一起下锅？大多数人做错了，难怪不好吃
- 萝卜加2个鸡蛋，煮出来的汤竟如此鲜美，天冷喝，暖身暖胃还低脂
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般
- 红薯别总蒸着吃了，这样做酥软香甜，还不长胖，好吃到停不下嘴
- 土豆丝里打2个鸡蛋，真是太香了，一周吃6次都嫌少，孩子抢着吃