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美食推荐：特色酱香肉，炒田螺，春笋炒肉，小炒火焙鱼的做法

吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
美食推荐：特色酱香肉，炒田螺，春笋炒肉，小炒火焙鱼的做法文章插图
特色酱香肉
材料：带皮五花肉 。 梅干菜80克 ， 小米椒50克 ， 小葱10克、八角5克 ， 桂皮5克、菜籽油50克 ， 味精5克 ， 鸡粉5克 ， 红曲米20克 ， 辣妹子50克 。
做法：
1、先将带皮五花肉洗净 ， 改刀过水；梅干菜洗净 ， 炒入味；小米辣改刀 ， 炒入味备用 。
2、将香料炒香 ， 加水调味 ， 放入五花肉 ， 再加入红曲米上色 ， 小火煲30分钟 ， 捞出 。
3、将炒好的梅干菜打底 ， 把煲好的肉盖上 ， 放入小米椒蒸制1小时即可 。
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炒田螺
做法
1.把田螺洗好 ， 开火煮熟
2.切好葱段 ， 姜丁 ， 辣椒段 ， 花椒 ， 麻椒 ， 等调料准备好
3.锅里放油
4.放入葱段 ， 姜丁 ， 花椒 ， 麻椒 ， 辣椒段
5.放入豆瓣酱 ， 蒜蓉辣酱 ， 辣妹子炒熟
6.放入田螺翻炒 ， 加水 ， 放鸡精 ， 味精 ， 料酒
7.煮大概15分钟左右出锅即可 。
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春笋炒肉
材料：笋干 ， 猪肉 ， 葱 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 生粉 ， 盐 ， 糖 ， 味精 ， 料酒 ， 油辣椒 。
做法
1、将干笋干泡入冷水30分钟 ， 然后将水烧热 ， 从火上拿开 ， 继续泡至笋干变得柔软 。 取出切丝 。
2、将猪肉切成5厘米长的肉丝 ， 用酱油 ， 胡椒粉 ， 生粉和料酒腌味 。
3、锅烧热 ， 加油 ， 然后将肉丝滑入炒断生 ， 捞出 。
4、用锅中剩余的油炒笋丝 ， 加少许盐 ， 糖 ， (油辣椒)翻炒 ， 然后加少许水 ， 将笋丝闷一下 。
5、待水干了 ， 加回肉丝 ， 一起翻炒几下 ， 撒少许味精 ， 葱段出锅 。
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【美食推荐：特色酱香肉，炒田螺，春笋炒肉，小炒火焙鱼的做法】小炒火焙鱼
食材： 火焙鱼250克 ， 青椒适量 ， 葱丝、酱油、植物油各适量
做法：
1、火焙鱼洗净 ， 沥干；青椒洗净 ， 切丝 。
2、锅置火上 ， 倒植物油烧至六成热 ， 放入火焙鱼炸香 ， 捞出沥油 。
3、锅留底油烧热 ， 放入葱丝炒香 ， 加入青椒丝、酱油炒匀 ， 放入火焙鱼翻炒均匀即可装盘
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。


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