最近迷上蒸蛋糕，一口蒸锅就能做，好吃不上火，粗粮细吃更健康
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冬天 ， 天气寒冷 ， 来一份暖暖的下午茶 ， 感受窗外难得的阳光 ， 是一件多么惬意的事情！
没有哪个女生会拒绝蛋糕 ， 但是 ， 却又都不敢多吃 ， 怕胖 ， 总有一种罪恶感 。
其实 ， 想吃蛋糕别去买 ， 自己做呀 ， 挺简单的 。
最近迷上红枣 ， 天天变着法子吃 ， 10斤红枣几天就吃光！蒸个枣糕 ， 好吃不上火 ， 可以当点心 ， 也可以当早餐 ， 美味极了！
今天分享一款低糖低卡养生粗粮蒸蛋糕——红枣黑玉米面蒸蛋糕 ， 没有烤箱也能做 ， 只要蒸一蒸 ， 好吃又简单 ， 健康还不发胖 ， 大口吃也不怕哦！
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冬季养生 ， 与其花高价去买补品 ， 想着一些虚无缥缈的好处 ， 我觉得不如实实在在吃一些健康而普通的食材 。
红枣 ， 味道甜蜜 ， 营养丰富 ， 俗话说“一日三枣 ， 容颜不老” ， 女人啊 ， 一定要每天都吃 ， 我是从来不间断的 。
黑玉米面 ， 比普通的玉米面营养价值更高 ， 低卡高纤维 ， 促进肠胃蠕动 ， 不容易发胖 。 磨成粉 ， 做成糕点 ， 粗粮细吃 ， 味道更好吃 ， 也更容易消化 。
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每块蛋糕散发出浓郁的枣香和玉米香气 ， 比起烤箱烤的蛋糕 ， 更细腻 ， 更柔软 ， 好吃还不上火 ， 特别适合干燥的冬季！
爱美的女人们 ， 一定要常吃哦！
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材料：鸡蛋3个 ， 低筋面粉70克 ， 黑玉米粉60克 ， 牛奶120克 ， 糖50克（不喜甜的可以减少） ， 油20克 ， 白醋几滴
模具：学厨7寸中空蛋糕模具
时间：60分钟左右
做法：
1.取2个无水无油的干净的打蛋盆 ， 蛋清、蛋白分开 。
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2.蛋黄中加入牛奶、油 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。
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3.我今天用的面粉是一半蛋糕粉 ， 一半黑玉米面 。 注意 ， 蛋糕粉是低筋面粉哦 。
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4.在蛋黄液中筛入粉类 。
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5.用手动打蛋器搅拌成均匀的蛋黄糊 ， 放一旁备用 。
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6.红枣去核 ， 切碎 。
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7.蛋白中加入几滴白醋 ， 分三次加糖 ， 用电动打蛋器打发 ， 至9分发 ， 即出现大弯钩 ， 适合中空模具 。 如果是圆模 ， 要打发至挺立的小尖角 。
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8.用刮刀挑取部分蛋白糊 ， 分三次与蛋黄糊混合均匀 ， 注意手法 ， 不要画圈 ， 用翻拌或切拌的方式 ， 避免消泡 。
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9.最后加入红枣碎 ， 迅速翻拌均匀 。
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