菠菜吃了30年，还是这样做最解馋，我家一周吃7次，开胃又下饭
大家好 ， 今天用菠菜跟大家分享一道美食 。 菠菜是所有营养学家公认的营养非常丰富 ， 吃起来新鲜可口的一种良性蔬菜 。 今天跟大家分享的这一道菠菜凉拌粉丝 ， 营养非常丰富 ， 做法极其简单 ， 时长控制在了10分钟之内 ， 已经算是家常菜里面凉拌小菜的佳品 。 其实就只是把菠菜和粉丝在水里面煮一遍 ， 然后再调一些 ， 用热油浇的料汁 ， 把料汁和煮好的菠菜和粉丝用筷子均匀地凉拌起来 ， 再放一些花生米 ， 放一些自己喜欢吃的葱末香菜调味 ， 这就是一道美味的菠菜凉拌粉丝了 。 吃起来咸香有味 ， 爽滑十足 ， 如果你喜欢并且感兴趣的话 ， 就按照步骤正确地去尝试一下吧 。
文章插图
【菠菜吃了30年，还是这样做最解馋，我家一周吃7次，开胃又下饭】［菠菜拌粉丝］［基本食材］菠菜 ， 生抽 ， 食盐 ， 食用油 ， 苕粉 ， 葱丝 ， 干辣椒 ， 陈醋 ， 香油 ， 花生米 。 ［基本步骤］1.首先我们将菠菜的根部切掉 ， 粉丝用开水浸泡10分钟 ， 我们这里用到的粉丝是灰色粉 ， 也可以叫做苕粉 。
文章插图
2.然后我们再切一点葱丝和干辣椒 ， 这里的葱是选取的葱的中段 ， 把葱的中段切成小细丝 ， 但是还是长条 ， 把他们都放置在一个小碗里面 。
文章插图
3.在锅中把水烧开 ， 放入一勺盐和一勺食用油 。 水煮开后放入菠菜焯水两分钟 ， 两分钟以后我们把菠菜捞出来 ， 在碗里面再过一遍凉水 。 然后我们把粉丝也放进去煮两分钟 ， 两分钟之后用筷子把粉丝也捞出来过一遍凉水 。
文章插图
4.然后我们在小碗里面浇上热油 ， 加入适量的食盐 ， 生抽 ， 陈醋 ， 再加点香油 ， 搅拌均匀待用 。
文章插图
5.把菠菜过凉一下 ， 在案板上切成小段 。 把粉丝过凉以后也放到案板上切成和菠菜等量的小段 。
文章插图
6.加入花生米 ， 料汁搅拌均匀 。 搅拌均匀后即可食用 。
文章插图
就这样 ， 一道美味的菠菜拌粉丝就做好了 ， 吃起来美味可口 ， 咸香有味 ， 香辣十足 ， 超级拌饭 ， 而且做法简单 ， 极易上手 ， 如果你喜欢并且感兴趣的话 ， 就按照步骤正确地去尝试一下吧 。
文章插图
小贴士：
1.我们在取出粉丝的时候一定要注意 ， 如果粉是连着一起的 ， 可以把两边拐弯处用剪刀剪开 ， 这样不会让苕粉变得很长 ， 以至于后面食用起来有阻碍 。 2.我们在煮粉丝和菠菜的时候 ， 一定要注意 ， 可能说时长快一些或者是慢一些 ， 这个都是根据你到底煮了多少菠菜 ， 煮了多少粉丝来判断时间的 ， 煮得多的话时间可以长一些 。 但是最主要的是要判断出菠菜和粉丝已经煮熟了再把它捞出来 ， 如果菠菜没有煮熟的话 ， 吃了可能肚子会有剧烈的疼痛 。 3.我们最后再把菠菜和粉条切成小段的时候 ， 可以根据自己的手指指节来判断菠菜和粉丝切出来的长短 ， 一个小手指的指节就行了 ， 为了方便他们更好地入味 ， 后面可以放花生米或者是自己喜欢的坚果 ， 还有香菜 。 本文由作者原创制作 ， 未经允许 ， 严禁搬运抄袭 ， 谢谢合作！
推荐阅读
- 鸡蛋还能这样做！30年来头回吃，一次做好一月不愁！
- 韭菜炒鸡蛋，分开炒还是一起下锅？大多数人做错了，难怪不好吃
- 酒还是“老”的香？存酒时先看这些原理，别白忙活
- 炒花菜时到底要不要焯水不少人做错了，不懂还是别乱做
- 油炸小鱼时，用面粉还是用淀粉？教你正确做法，酥脆好吃不回软
- 蒸鱼，开水还是冷水很多人做错，怪不得鱼腥味这么浓
- 煮挂面用凉水还是热水？有什么好吃的家常做法？一文读懂，很实用
- 传统特色小吃麻糕，教你在家做，层次分明，酥香掉渣，还是那个味
- 萝卜加黄豆最近火了，吃了30年，这做法头一次见，比吃肉还解馋
- 每天晚上坚持喝二两白酒，是好事，还是坏事？《柳叶刀》公布答案