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吃对「冬日系列」牛肝菌丝竹鸡汤，每一口都是极致享受


吃对「冬日系列」牛肝菌丝竹鸡汤，每一口都是极致享受文章插图
【吃对「冬日系列」牛肝菌丝竹鸡汤，每一口都是极致享受】今买菜遇到黄牛肝菌 ， 也是见手青 ， 黄牛肝菌在云南算是很常见的一种 ， 味道也是浓香口感嫩滑 ， 适合过油干煸爆炒 ， 最经典的搭配就是和青椒、蒜片一起爆炒 ， 味道就很好了 。不过今天我准备用它煲鸡汤 ， 做法也很简单 。
By Wangxiris
用料

  • 牛肝菌 200g
  • 丝竹鸡 1只
  • 红枣 少许
  • 党参 少许
  • 黄芪 少许
做法步骤
吃对「冬日系列」牛肝菌丝竹鸡汤，每一口都是极致享受文章插图
1、主要食材：牛肝菌 ， 丝竹鸡
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2、辅料 ， 红枣 党参 黄芪
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3、牛肝菌洗净切片 ， 见手青
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4、锅中放油 ， 微微煎一下牛肝菌片
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5、鸡肉过水去浮沫后 ， 连汤带肉一同倒入煸过的牛肝菌
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6、放入药膳 ， 焖煮20分钟
小贴士见手青一定要熟透哈
牛肝菌的营养功效牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效；中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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