之路|失败N次的烘焙之路终见曙光,原来不是技术不行是设备的问题( 三 )


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脱模以后真的是太赞了。内置菜单也很靠谱。那怎么办才是完美的戚风呢?大星准备了一个动图。
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完美的戚风不光是无塌陷和均匀的上色。最主要还是Q弹的特性,按下之后迅速回弹跟海绵一样。孩子3岁的生日蛋糕,大星可以自己安排一下了,蛋糕店以后成路人。
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好不好的先上个买家秀,孩子的喜欢是大星最大的动力,烘焙全程和孩子一起互动。烘焙的成果得到了孩子充分的肯定,足以。
3、简易版小披萨
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这次做披萨的饼皮大星直接买了成品,一般情况还是自己做比较的好。做了一个培根火腿披萨,简单的准备玉米粒,青椒番茄酱这样。
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自己家做披萨的优点就是料足。番茄酱搁里头,玉米粒青椒搁里头、火腿培根搁里头、芝士碎不要钱的放。
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烤箱自带披萨烘焙菜单。披萨放里出来就是成品了。看着芝士融化的过程,就是我这吃货最大的幸福。
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烤箱内置菜单烤出来的披萨上色没有这么重,大星喜欢略脆口的所以又单独烤了一会,完全不影响拉丝,上色均匀,口感无敌。
三、总结一下
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通过这些天和C40的磨合,大星对于烘焙真的是越来越有自信,越来越得心应手。原来不是大星的手法步骤称重不对,而是机器也是占有相当的比重,机器好用事半功倍。
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大星码字饿了,热个馒头烧饼吃去喽,再见!


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