白菜新做法强势来袭，爱吃白菜的朋友们快来收藏吧！
说到白菜相信大家一点也不陌生，它可是我们生活中经常吃到的一种蔬菜了，白菜虽然普通，营养物质却是丰盛的很，多吃白菜能够补充人体所需要的一些维生素，以及各种微量元素，对人体健康是有很大好处的。有的时候白菜要比很多肉类还要有营养，特别是一些老人和小孩，更应该多吃一点大白菜这种食材。
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白菜作为一种平凡的食材，在日常生活中的做法也是丰富多彩的，炒着吃，炖着吃，涮着吃，炸着吃都是非常美味的，今天为大家分享的是白菜的一种新做法，做出来的成品要比炒着吃、炖着吃美味多了，它就是蒜蓉白菜蒸粉丝。话不多说，接下来就给大家分享一下这道美食的具体做法。
准备食材：白菜两棵，绿豆粉丝，大蒜，青红椒，食用油，蚝油，生抽，白糖，醋，盐，清水
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在做这道菜的时候是需要用到绿豆粉的，绿豆粉也叫做青丝，在烹饪之前要将粉丝提前用开水泡发好。只需要将粉丝放入碗中，加入开水烫一分钟左右就可以了，泡好的粉丝控干水分后，用剪刀稍微剪一下，粉丝不能太长，不然在吃的时候是很不方便的。将大蒜切成蒜末，这里用到的大蒜数量很多，一头蒜是有的，蒜末也要切的碎一点。
准备一点青红椒，不吃辣的朋友们可以将青红椒换成甜椒或者不放，然后把它们切成粒备用，将两棵白菜洗干净。小编这里用到的是娃娃菜，娃娃菜的个头比较小巧，口感也更香甜。将白菜清洗干净之后，整颗切成大块儿备用。处理好这些食材之后，我们就要做蒜蓉了。
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锅中倒油，油热之后，将切好的蒜末倒入锅中，开小火慢慢的煸炒出香味儿，然后捞出来装入碗中备用。另起锅，锅中倒入适当的水，并且加入一点食用油，将切好的白菜放入水中烫一下，大概烫10秒左右，就可以捞出来控干水分备用。加油能够让白菜的颜色看上去更加的明亮，吃起来的口感也会更好吃。
【 鲜嫩|白菜，不炒也不炖！试试这样做，鲜嫩入味超好吃，比肉还香】将白菜整齐的码放在盘中，然后撒上一层蒜蓉，把控干水分的绿豆粉也铺在上面。蒸锅中烧水，水开之后将摆好盘的白菜连盆放入锅中，盖上锅盖，开大火蒸5分钟左右。在蒸菜的过程中，我们来调制一下酱汁。
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碗中加入适量的清水，倒入一点蚝油，生抽，白糖，醋，盐，搅拌均匀之后备用，再把刚才爆香蒜蓉的油烧热之后，加入一点青红椒碎，煸炒出香味儿，倒入刚才调好的料汁，烧开之后白菜也蒸的差不多了。端出白菜，把煮好的料汁浇到白菜上面，一道美味可口的蒜蓉白菜蒸粉丝就制作完成了。
以上就是与大家分享的蒜蓉白菜蒸粉丝的具体做法了。爱吃白菜的朋友们，不妨按照上述做法尝试一下，比炒白菜、炖白菜要好吃美味多了，而且它的卖相很好看，用来招待客人也是非常有面子的。
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