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由于细粮的危害已经众所周知，粗粮已成为一种受人尊敬的健康食品。玉米是一种受到人们喜爱和营养的粗粮，它是我国三大主要谷物之一，被誉为第一种谷物保健食品，被称为 \'\'黄金作物\'\'。
【 粗粮|玉米面是粗粮还是细粮？糖尿病人吃玉米面，要避开“3个”禁区！】那么玉米面是不是粗粮呢？
实际上，玉米是全谷类，而玉米粉属于全谷类产品，又称粗粮。与白粉、白米等精加工谷物不同，全谷物含有胚乳、胚乳和糠醛，营养更全面。但玉米面也分为厚度，按颜色也分为黄玉米面和白玉米面，此外还有由糯玉米面条制成的糯玉米面条。
据说糖尿病人吃粗粮，糖尿病人能吃玉米面吗？
事实上，这与玉米粉的加工方法和品种有关。鲜甜玉米的糖指数约为 55，低于大米和馒头。
而粗玉米粉粥糖指数为 66，细玉米面较高，几乎与精制白面相比，白米差异不大，因为长时间粉碎煮熟的玉米粥含有较少的膳食纤维，消化吸收速度快，提高血糖的效果也很快。
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此外，理论上说，粘性玉米含有比甜玉米更容易消化和吸收的淀粉，因此糯玉米面条比甜玉米面条更有可能提高血糖。
因此，糖尿病人在吃玉米面时需要注意以下几点：
尽量少吃玉米粉
玉米粉磨得越细，营养越丰富，糖分指数越高。因此，吃粗玉米粉比细玉米粉更好，购买时尽量选择较大的玉米粉。当然，最有营养的甜玉米是未经加工的。
尽量少吃糯玉米面
糯玉米面通常被加工成粘稠的食物，因此糖尿病患者应小心少吃这些粘稠的加工食品，以避免血糖失控。
不要吃玉米面条
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在产品方面，它们与原材料并不十分接近，无论原料有多丰富，经过再加工后，营养物质将逐渐逐层流失，大量的添加剂如糖和盐也会对身体造成损害，特别是对糖尿病患者。
怎么吃更好？
将全谷类和全谷类食品混合在白米和白面中，制成杂粮、米粉或直接以甜玉米为主食，既能摄取优质均衡的营养，又有助于控制血糖。
虽然玉米和玉米粉是粗粮，但应注意控制它们的摄入量，无论它们是多么有营养的食物，它们都应适度食用。
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