秋天以后，这种菜将大量上市，用它来炒五花肉非常好，开胃下饭。但是有些人喜欢它，有些人却讨厌它，它就是阳荷。想必很多人不曾见过这种天然的绿色食品。为什么这么说呢？因为阳荷不容易长虫子，所以不需要农药。而它的味道，就像榴莲一样，喜欢它的爱到不行，不喜欢的人呢，一口也不想吃。
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阳荷是一种野生食材，因为这种食材相对稀有，许多人从未见过，更不用说吃了。我以前从未见过阳荷，还是一次偶然在网上看到过，视频中的炒阳荷，看着让人直流口水。说它像洋葱吧，还有点区别，真好奇，为啥我们这城市没有阳荷呢？显得我孤陋寡闻一般。阳荷能经受住严酷的环境并具有很强的生命力。不会遭受什么病虫害，不需要使用农药。阳荷含有多种氨基酸，丰富的纤维素，是药用的好食材。轻轻闻一下，会感受到一种独特的香气。它可浑身都是宝，树枝，根茎，可以祛风寒，缓解疼痛，清除肿胀和排毒。它的嫩芽果实又及其美味可口，富含维生素和膳食纤维，真是不可多得的好食材。
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自从在视频中看到人家炒的阳荷，那溢出屏幕的香味一直让我恋恋不忘，垂涎欲滴。终于有一天，媳妇下班回来提着一袋阳荷，她说，路上有位大妈吆喝卖阳荷，她就买了点，也不贵，才三块五一斤。
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于是，我赶紧准备大显身手一番。把阳荷清洗干净，切成小块，配了点青辣椒就炒了。阳荷的紫色和青椒的绿色搭配还蛮不错的，迫不及待地尝一口，发现味道怎么和姜一样，吃得有点难受呢。媳妇尝了两口也觉得不好吃，放一边了。哎，好好的一盘菜，就这么浪费了。后来，请教了隔壁的李大妈，她可是做菜的一把好手，多年的做菜经验告诉我说：阳荷必须和猪肉，辣椒一起炒才能好吃。也有可能是我买的阳荷有些老了，后来想想，也是，怪不得那么便宜呢。
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我仔细聆听了大妈的经验，还专心地拿了小本本记了下来，总结为以下几点，大家帮我看看对不对。1.购买阳荷时，要选择新鲜细嫩的，这样炒过才不会出现咬不烂的情况。2.清洗新鲜的阳荷并将其放入泡菜罐中浸泡一周，然后将其取出再炒。用这种方法腌制的阳荷酸味可口，开胃下饭。3.洗干净新鲜的阳荷后，用刀切成细丝，加入胡椒粉，然后和五花肉一起炒。阳荷配五花肉柔软可口。【 下饭|立秋后这种菜大量上市，用它来炒五花肉，很是开胃下饭，不妨一试】
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我感觉这阳荷的味道就像榴莲，有人爱不释手，有人拒之千里。不过，也要看阳荷的烹饪方法了，个人建议，和猪肉搭配确实味道更可口，喜欢的朋友不妨试一下吧。
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