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18款精选美食集锦，各具特色好吃实惠，一起学习美味共享

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常地韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
红油猪耳
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材料：猪耳朵黄瓜洋葱辣椒末植物油盐酱油醋
做法
1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝 。
2、辣椒末加两汤匙植物油 ， 适量盐 ， 少许酱油 ， 少许醋拌匀 。
3、锅内热油 ， 浇在之前拌好的辣椒末里 ， 滚一下 。
4、把炸好的红油浇在切好的丝上 ， 拌匀即可
香烤腊肉
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材料：腊肉(300克)、鸡蛋清(适量)、自制麻辣红油(适量)、孜然(适量)
做法
1：腊肉用清水泡软 ， 去掉多余盐分 ， 洗净切片；
2：加入麻辣红油 ， 或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油 ， 孜然、鸡蛋清腌制；
3：烤盘上铺锡纸 ， 将腊肉铺好 ， 放入烤箱中层 ， 上下火 ， 210度 ， 烤10分钟；
4：刷一点麻辣红油 ， 翻一面 ， 再刷一次 ， 再烤3分钟左右 ， 即可出炉了 。
蘑菇炖牛肉
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材料：牛腩、蘑菇、葱、酱油、料酒、盐、番茄酱、姜、蒜
做法：1、牛腩洗净切块 ， 流水冲去血水 ， 滤干待用 。 热锅热油放入葱、姜、蒜煸香 ， 下牛腩翻炒变色 ， 下料酒、酱油继续翻炒 。
2、随后放入番茄酱 。
3、继续翻炒到能闻到番茄酱的味道 。
4、倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮 ， 中途若没水了记得添加开水 。 在煤气灶上炖煮的时间是4小时 。
5、蘑菇整个在水中煮熟 ， 放凉后切片 。
6、牛肉炖到软而不烂之后 ， 下蘑菇片煮30分钟即可 ， 请在出锅前尝尝咸淡 。
红烧牛肉
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食材：牛肉 ， 八角 ， 香叶 ， 草果 ， 桂皮 ， 郫县豆瓣 ， 葱 ， 姜 ， 大蒜 ， 糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 花椒 ， 盐 ， 五香粉 。
做法：
1.牛肉洗净后放进沸水中 ， 加入料酒 ， 煮开沥干水份 ， 切成小块 。
2.锅内适量的油 ， 烧热后加入葱、姜、蒜炒香 ， 放入牛肉块炒干水分 。
3.再放豆辨酱炒出香味 ， 加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀 ， 加入浸过牛肉的开水 ， 小火焖50~60分钟 ， 直到牛肉软烂 。
蒜苗炒小河虾
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主料冰鲜小河虾蒜苗小米椒姜花椒玉米油盐生抽
做法蒜苗小米椒切斜段 。 小河虾洗净控水 。
锅内适量油烧热 ， 姜 ， 花椒炒香 。
河虾倒入 。 炒散 。 蒜苗和小米椒放入翻炒几下 。
大半勺生抽 。 一点盐 。 翻炒入味关火盛盘 。
双椒魔芋豆腐
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