想吃冷面自己在家做，3分钟学会，解腻还开胃，一大碗几口就吃光
天气热的时候 ， 如果来上一碗冷面 ， 酸甜口可的味道 ， 既凉爽又解腻 ， 一大碗感觉几口就能够吃光 。 冷面起源于高丽时期 ， 随朝鲜族的迁入流传下来 ， 并且在东北非常的受欢迎 ， 慢慢的发展成了东北的一道特色美食 。 喜欢吃冷面 ， 但是又不爱出门 ， 自己可以在家做 ， 只需要3分钟就能够学会 ， 好吃又开胃 。
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冷面其实做法并不难 ， 只需要买点半成品的冷面 ， 自己调制冷面汤就好 ， 汤料的调制只需几种调料即可 。 在家自己做冷面的好处是 ， 可以根据自己的口味调制冷面汤 ， 吃起来也比较的放心 。 外面现做的冷面 ， 有一少部分人可能会用生自来水调制汤汁 ， 自己在家做汤汁可以使用凉开水或矿泉水 ， 吃起来健康又安心 。
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汤汁的调制 ， 主要的原料是糖、醋、生抽 ， 按照一定的比例搭配 ， 可以做出酸甜的味道 ， 而且可以放心的一饮而尽 ， 不需要有任何的顾虑 。 如果注重营养 ， 还可以在汤里面加一点蜂蜜 ， 口味会更加的棒 ， 而且做出的汤汁香味也会很浓郁；接下来我们就来看看具体的做法 ， 希望能够帮助到大家 ， 吃到美味又营养的冷面 。
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主食材：冷面；辅料：盐、醋、糖、生抽、蜂蜜、白菜、黄瓜、香菜、西红柿、辣椒粉 。 取适量的冷面放入凉水中浸泡 ， 稍微泡软再用手把黏连的搓开 ， 接着继续浸泡直到冷面没有硬芯 ， 这样可以很容易的煮熟 。
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白菜、黄瓜、香菜、西红柿切好 ， 将切好的菜放入碗中 ， 倒入凉开水或者矿泉水 ， 接着放盐、醋、糖、生抽、蜂蜜、辣椒粉 ， 如果不太喜欢吃甜 ， 可以适当的增加盐的用量 ， 搅拌均匀 ， 调制出自己喜欢的口味 。
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冷面放入锅中 ， 开水煮熟以后 ， 用凉水过一下 ， 再捞出沥干放入碗中 ， 接着将调制好的汤汁淋上去 ， 一碗香气四溢的冷面就做好了 。 闷热的天气里 ， 给家人做几碗凉爽的冷面 ， 不用几口就可以吃光 ， 而且汤汁都可能不会剩 。
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小贴士：冷面的配菜可以根据自己的口味调整搭配 ， 冷面汤汁可以放冰箱冷冻一会 ， 接着再将汤汁淋在冷面上 ， 吃起来更加的凉爽口可 。
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