烤箱版烤鸡脚，味道香嫩，越嚼越香，全家人都爱吃
烤箱版烤鸡脚 ， 味道香嫩 ， 越嚼越香 ， 全家人都爱吃
我平时就喜欢吃一些有嚼劲的食物 ， 我家附近有一家卤菜店 ， 有各种各样的卤菜卖 ， 其中鸡脚就是我最喜欢吃的 。 隔三岔五的我会买一次 ， 不一定就是当作菜来吃 ， 这样的鸡脚完全可以当作零食来吃 ， 吃起来不仅非常够味 ， 关键非常有嚼劲 ， 越吃越香的那种 。
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鸡脚通常被叫做凤爪 ， 含有各种营养的微量元素 ， 还具有一定的保健作用 ， 尤其是它含有丰富的钙 ， 磷等微量元素 。 但是买过这种鸡脚的人都知道 ， 价格可是不便宜 ， 划下来大概要几块钱一个 ， 所以有时想吃也舍不得钱 。 烤箱版烤鸡脚 ， 味道香嫩 ， 越嚼越香 ， 全家人都爱吃
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其实这样的美食完全可以自己做 ， 只要做过一次就知道 ， 过程并没有那么复杂 ， 很容易就可以学会了 。
【菜名】蚝油烤鸡脚
【配料】蚝油 ， 鸡脚 ， 姜 ， 蜂蜜 ， 料酒粉
【制作步骤】
1、这道美食所需的食材特别简单 ， 基本就是配料中提到的 ， 至于调味料也简单 ， 很容易就可以买齐了 。 鸡脚要挑选新鲜的买 ， 而且是挑选肉多的 ， 这样烤好之后也更加好吃 。 鸡脚买好之后直接清洗干净 。
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2、洗净之后的鸡脚还需要将指甲去掉 ， 这样烹饪好之后吃起来更加方便 。 所以要有耐心一点 ， 其实现在买鸡脚的时候 ， 有的卖家已经将鸡脚处理干净了 。
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3、在锅里放入适量的清水 ， 清水量肯定是要超过鸡脚 。 等到鸡脚都处理干净之后 ， 直接将鸡脚和清水一起下锅 ， 同时还要添加少许的料酒 ， 这样可以起到去腥的作用 ， 都加好之后直接煮开 ， 煮开以后将表面的浮末捞出去 ， 然后继续煮八分钟左右 ， 煮好之后就可以将鸡脚捞出来沥水备用 。
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4、煮过之后的鸡脚已经熟了 ， 接下来就需要腌制一下 。 将煮好的鸡脚放在干净的大碗里面 ， 倒入适量的蚝油和蜂蜜 ， 大概一勺子蜂蜜就可以了 ， 直接将配料抓匀即可 ， 这样每个鸡脚上面都可以被调料包裹 。
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5、鸡脚不用腌制太久的时间 ， 大概需要半个小时左右 。 这时将烤盘取出来 ， 再垫上一层油纸 ， 将腌制之后的鸡脚放在烤盘上面 。
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6、烤箱需要提前预热 ， 等到鸡脚腌制好之后放进去烤 ， 等到鸡脚烤好之后取出来 ， 看着颜色就很有食欲了 ， 闻起来也是特别的香 。 因为添加了蜂蜜 ， 所以吃起来还有一股香甜的口感 ， 像我这种吃货一次就能吃好几个 ， 这种小鸡爪是不错的下酒菜 ， 越啃越香 。
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【烹饪贴士】
1、烤箱需要提前就学会使用方法 ， 毕竟不同品牌和型号的烤箱使用方法不同 ， 这样才能设更合适的时间和温度 ， 烤出来的鸡脚也是更加好吃 。
2、喜欢吃甜的话可以刷少许的蜂蜜 ， 这样不仅让烤出来的鸡脚颜色更加好看 ， 同时吃起来的口感也会更好 ， 更加的香甜 。
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